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第二章 生态环境对枸杞（第1页）

=u0003生长的影响

枸杞树的生长发育是在一定的环境条件下进行的，栽培学的目的就是根据枸杞的特性，改变和创造适合的环境条件以满足枸杞生长发育的需求。因此，掌握枸杞种植区域的周年环境条件和变化是指导枸杞引种种植和科学栽培的重要依据。枸杞树的生态环境是指影响其生存空间一切因素的总和，包括气候条件、土壤条件、地势条件、生物因子（含人为因素）。野生枸杞性喜干寒，耐盐碱，耐贫瘠，但人工栽培的枸杞则要求适宜的温度、光照、水分和土壤条件的合理配置，并通过研究这些条件的配置与枸杞生育的关系，为栽培管理技术措施的制定提供科学的依据，从而使枸杞生长健壮，稳产高产，降本增效。

第一节温度的影响

一、温度与枸杞的地理分布

温度是枸杞重要的生存因子之一，决定着自然界“适者生存”的分布规律，遵循着“优胜劣汰”的自然选择法则，其中，年平均温度、生育期所需的有效积温及冬季最低温度都是引种首要考虑的生态因素。

枸杞在自然界的长期演变过程中，形成了较耐寒的特性，并逐渐形成了以适宜低温为主导因子的不同生态栽培区。但即使是同一品种，都会因生态栽培区的改变，而使枸杞品质特性发生改变，这是因为每一物种的生理代谢对温度的适应范围不同。宁夏产区生产出的枸杞称为“道地性”产品，《中华人民共和国药典》确定“药用枸杞子为宁夏枸杞”，其中的温度是影响枸杞品质的主要因子之一。

枸杞树一年中对温度的要求，因生长发育阶段而异。休眠期需低温，生长期需高温。冬季休眠时期耐寒能力很强，在-41。5℃的绝对低温条件下能安全越冬。

二、枸杞全生育期界限温度指标

枸杞对温度的要求不太严格，并且具有较强的抗寒性。通过模拟气象因子得出：枸杞全生育期的合适热量评价界限温度≥10℃积温为3150℃。在≥10℃积温在2800~3500℃时，枸杞一般能获得正常产量。而在≥10℃积温在2800℃以下时，热量不足会引起枸杞减产，主要减产在秋果，可收批次减少。这种气象条件往往与秋季降温和霜冻来临过早有关，因为宁夏初霜冻往往接近≥10℃终日。≥10℃积温超过3500℃的年份往往与6—9月高温有关，一是缩短了以夏果为主的产量形成期，高温使分化生长停止，果实生长加速，果实成熟集中，增大了树体负担，养分供应失调，形成小果，采收间距由7d缩短到3~4d。二是延长了枸杞夏眠期，这阶段的高温并不能够提供枸杞生长发育的热量。而气温下降后，秋梢才生长，使秋果生长期间的热量相对并没有增加太多。加上秋果受树体本身生理消耗规律的影响，产量一般只占全年总产的30%左右，对全年产量的贡献也有限。

科研人员在深入研究宁夏枸杞产的农业气象指标后，通过小气候推算方法，引入地理信息，开展了宁夏枸杞气象条件区域分布推算，并进行了区划，即依据枸杞全生育期最优界限温度指标≥10℃积温，综合一系列指标分别构造了枸杞气候适宜性评判指标体系（见表2-2）、宁夏各地枸杞气候适宜性区划评判指标及中国北方地区枸杞适宜性区划指标及其意义。

（一）枸杞气候适宜性评判指标

6月下旬对应的各项因子代表枸杞幼果气象条件，不同地区热量不同，范围应不同。宁夏灌区均出现在6月下旬，山区则根据≥10℃积温期间日照适当推迟，即如果≥10℃积温期间日数由灌区普遍的176d缩短到150~160d，则计算7月上旬各因子的值。

（二）宁夏各地枸杞气候适宜性区划评判指标宁夏全区区划评述如下。

最优区——包括银川地区以及以北惠农地区，银南的灵武、中宁地区。该区热量资源丰富，气温稳定通过10℃积温一般在3100~3300℃，持续日数一般≥170d。降雨日数少，有黄河灌溉，枸杞产量高，品质优，是枸杞生长最优区。

次优区——包括银北的平罗，银南的大部分地区。该地区热量资源丰富，气温稳定通过10℃积温一般在3200~3400℃，持续日数一般在160d以上，气象条件与最优区类似，但6月下旬容易遭受干热风，夏果期降水量也比最优区大，产量品质与最优区类似。

可种植区——包括海原北部同心至固原黑城段清水河及周边地区，盐池中南部和韦州一带。该地区气温稳定通过10℃积温一般在2800~3200℃，持续日数一般150~160d，积温不足，枸杞秋果生长期热量欠缺，秋果产量低而不稳，枸杞幼果期出现干热风的机会较少，但采果期容易遇到较大的降水，影响品质。

不宜种植区——包括海原南部、西吉、隆德、泾源、彭阳及同心的麻黄山地区。该地区气温稳定通过10℃积温一般在2600℃以下，热量不足，虽然枸杞幼果期没有干热风，但采果期比灌区推迟1旬（15d）以上，遇到雨季，因降水量较高，枸杞黑果病严重，品质差，不宜发展枸杞。

（三）中国北方地区枸杞适宜性区划指标及其意义全国枸杞可分为9个区域，7个大类，分类评述如下。

A区：枸杞最适宜区包括宁夏灌区中南部和北部的惠农区，河套西北的杭锦后旗，毛乌素沙漠西缘，腾格里沙漠，河西走廊南部张掖东南至武威、民勤地区，新疆天山北麓。

该地区枸杞生育期间≥10℃活动积温为3000~3600℃，可利用生长季节190d左右，降水量100~240mm。黑果病，北疆很少，宁夏较少，河套西部略多。枸杞幼果期，北疆发生干热风较多，甘肃河西走廊南段、宁夏、河套西部发生较少。枸杞干果产量高，品质优，药用成分含量高。该区域中现有宁夏、甘肃河西走廊、杭锦后旗、北疆石河子、建设兵团5个枸杞产区，其中宁夏、甘肃河西走廊南段是《本草纲目》记载的优质区。

B区：优质次适宜区包括两片，一片是内蒙古阿拉善盟和甘肃河西走廊西段，另一片是北疆西北沙漠边缘。

该地区枸杞生育期间≥10℃活动积温为2900~3100℃，略欠缺，可利用生长季节170~190d，降水量100~240mm，品质较好，总糖适中，多糖高，药用成分高，但油果子偏多。枸杞幼果期发生干热风频率较高，成熟快，果实扁小，产量偏低。目前该区有新疆精河县枸杞产区，是值得开发的区域。

C区：南疆博斯腾湖枸杞高产次优质区为博斯腾湖周边。

该地区枸杞生育期间≥10℃活动积温为3600℃以上，热量丰富，可利用生长季节150~170d，降水量100mm以上，枸杞总糖含量高，多糖略偏低，几乎无黑果。枸杞幼果期干热风严重。目前该区为新疆生产建设兵团种植枸杞。

D区：北疆东部一般区为北疆东部沙漠边缘。

该地区枸杞生育期间≥10℃活动积温为2900~3100℃，年活动温度差异大，生育期热量不足，产量较低，能栽培，夏果能成熟，可利用生长季节190~210d，降水量不足100mm，枸杞总糖含量略高，偶发干热风，产量正常，果实正常，品质优。目前该地区只有吉木萨尔有零星枸杞种植。

E区：枸杞适宜区，包括宁夏山区长山头区以南至固原黑城以北地区、甘肃兰州以西、陕北和西北部地区。

该地区枸杞生育期间≥10℃活动积温为2800~3100℃，略欠缺，可利用生长季节170~190d，降水量240~380mm，品质一般，总糖和多糖偏低，黑果率较高。枸杞幼果期基本无干热风。目前该地区有宁夏山区、陕北和内蒙古托克托县3个种植区，与之毗邻的还有河套灌区的乌拉特前旗枸杞种植区。

F区：枸杞次适宜区包括甘肃陇东、陕北延安地区、山西中部、河北中部。

该地区枸杞生育期间≥10℃活动积温为3200~3600℃，热量充足，鲜果产量较高，可利用生长季节190~210d，降水量不足380~520mm，产果量一般，除在陕北有零星种植外，河北的巨鹿和辛集有小规模种植供应当地的药材市场。

上述区划结果表明，我国北方有一些枸杞最适宜区和适宜区正在大力发展枸杞产业，如河套西部的枸杞与宁夏枸杞在产量、质量上相差不大，基本处在同一个水平，根据取样资料对河套西部的枸杞品质进行聚类分析，结果表明，内蒙古巴彦淖尔地区的枸杞品质总体良好，其多糖含量、百粒重、色泽等项指标均符合行业标准。

三、不同生育时段气象因子对枸杞产量的影响及原因为确定气象因子在不同时段对枸杞产量的影响，科研人员利用宁夏1975—2001年逐旬气象资料与气象产量进行相关普查。得出该时段某些特定因子并不是总能满足枸杞生长发育的需求，枸杞处在该因子的临界状态。

按照这个推论，经分析，可以得到以下几个结论。

冬眠期：11月下旬枸杞落叶，进入冬眠期，该旬降温往往伴随着降水天气，降水量越大，落叶越快，秋果期结束得也越早。12月下旬霜日越多，气候越冷，不利于枸杞病虫越冬，对第2年生育有利；风速越大，冬季枝条抽干越严重。1—3月份，枸杞处于冬眠期，生理活动微弱，耐低温，各种因子影响不大。但经过1月份的严寒后，末梢枝条保水性下降，2月中下旬一般开始有刮风天气，这一时段容易造成枝条抽干，影响4月份发枝。

萌芽期：3月下旬，树液开始流动，枝条表皮转绿。李润淮（1990）认为，此时发生大风或沙尘天气，能加速枸杞枝干的水分散失，损伤新芽；4月上旬正值枸杞萌芽期，降水有助于减少枝条抽干。

展叶—现蕾期：4月中下旬为枸杞展叶期，各种气象条件均能满足枸杞展叶需要；5月上旬，枸杞进入新梢生长期和老眼枝现蕾始期，降水有利于新梢萌生，但该时段是宁夏风沙相对较多时期，如遭受大风扬沙天气，大量的新梢和幼蕾都会因风害而干枯，严重影响当年产量；5月中旬新梢继续生长，老眼枝开花，枸杞适宜的界限温度开始升高，最低气温表现出显著性，此时段也是宁夏春、夏转型期，气温波动大，枸杞处在热量满足与不足之间，对枸杞产量有较大影响。