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第五章 枸杞园的管理（第1页）

枸杞植株赖以生存的环境是由固体、液体和气体组成的。固体物质包括土壤、矿物质、有机质和微生物等；液体物质主要指土壤水分，气体为存在于土壤空隙中的空气。土壤中这三类物质构成了一个矛盾的统一体，彼此相互联系，相互作用，同时又相互制约。如何人为地为枸杞植株健壮地生长发育营造一个良好的生存环境，是枸杞栽培学的主要任务之一。

第一节枸杞园土壤管理

一、枸杞对土壤的要求

土壤是枸杞植株生长发育的基础，是养分和水分供给的源泉。因此，要实现优质高产，最理想的土壤质地是轻壤土和中壤土。宁夏的灌淤土也非常适宜，这类土壤通透性好，兼容养分的能力强，营养元素含量丰富，保肥能力较强。枸杞对土壤的适应性很强，在各种土壤质地如砂壤土、轻壤土、中壤土或黏土上都可以生长。但土壤质地过黏，如黏土和黏壤土，虽然养分兼容能力强，但土壤易板结，通透性差，对枸杞根系呼吸及生长都不利，枝梢生长缓慢，花果量少，果实颗粒小。土壤质地沙性过强，保水保肥性能差，土壤易受干旱胁迫，影响枸杞生长。

枸杞的耐盐碱能力强，适应范围很广。据研究报道，在新疆的天山脚下，宁夏的贺兰山东麓和甘肃祁连山脚下的盐碱地，土壤含盐量为0。5%~0。9%，pH8。5~9。5的灰钙土、荒漠土上种植枸杞，生长发育正常，并能获得高产。在宁夏的中宁县土壤含盐量为3~4gkg和6~7gkg的土壤种植枸杞，都能够正常生长发育。黄震华、徐菱华的试验结果表明，枸杞生物产量受土壤含盐量的影响明显，在含盐量0~3gkg范围内，枸杞生物产量随含盐量呈上升趋势；在3~9gkg范围内，呈下降趋势；而在9~12gkg范围内，呈急剧下降趋势，较0~3gkg含盐量的生物产量下降69。3%，较3~9gkg含盐量的生物产量下降52。1%。虽然枸杞的耐盐性较强，但不是含盐量越高越好。要获得优质高产的枸杞，最好选择含盐量较轻的土壤。在宁夏银北冲积扇的白僵土和淡灰钙土地栽种枸杞后的第四年，有效土层0~40cm的土壤全盐含量由0。50%下降到0。21%，全氮含量由0。028%增加到0。056%，全磷含量由0。075%增加到0。111%，土壤有机质由0。40%增加到1。15%，获得与枸杞种植老产区基本相当的高产。同时，栽种枸杞可改良土壤环境。在河北省海河流域的盐碱地上，先种枸杞进行土壤改良后，再栽种梨树和枣树均获得成功。

二、枸杞园土壤的改良

改良土壤的理化性状可促进土壤中的水、肥、气、热相互协调。在枸杞年生育期内及时进行土壤耕作，可促使活土层的土壤疏松透气，改善土壤团粒结构，促进土壤微生物繁衍活动，提高土壤肥力，营造适宜于根系繁衍生息的良好土壤环境，保证枸杞植株正常生长发育。

土壤深翻熟化是枸杞增产技术中的基本措施。深翻熟化的土壤对枸杞生长具有明显的促进作用，可提高产量和改善品质。深翻结合施肥可改善土壤结构和理化性质，促进土壤团粒结构形成。经实地观测，土壤深翻后土壤水分含量平均增加7。6%，土壤孔隙度增加12。66%，土壤微生物增加1。2倍多。由于土壤微生物活动加强，可加速土壤熟化，使难溶性营养物质转化为可溶性养分，提高了土壤肥力。同时，深翻可增加土壤耕作层厚度，为根系的延伸生长创造条件，促使根系向纵深伸展，根量及分布均显著增加。

施用有机肥料是改善枸杞园地土壤理化性质、增加土壤有机质的主要措施。有机肥料不仅能供给植物所需要的营养元素和某些生理活性物质，还能增加土壤的腐殖质。腐殖质是一种有机物质，可改良沙土，增加土壤的孔隙度、提高土壤保水保肥能力、缓解土壤的酸碱度，从而改善土壤的水、肥、气、热状况。在有机肥料的种类中，常用的有厩肥、堆肥、禽粪、鱼肥、饼肥、人粪尿、土杂肥和绿肥等（见表5-1）。有机肥料的特点：分解缓慢，可以持续发挥肥效，不会发生流失，还可以缓和化肥的不良反应，提高化肥的配效。因此，对枸杞园地进行有机肥料的施用，可以改善枸杞园地土壤的理化性质，增加土壤有机质，提高土壤肥力，从而提高枸杞的产量和品质。

枸杞园地的土壤改良是提高枸杞产量和品质的关键措施。通过深翻熟化和施用有机肥料的方法，可以改善土壤的理化性质，增加土壤有机质，提高土壤肥力，从而创造出适宜于枸杞生长的良好土壤环境，实现优质高产的目标。

三、枸杞园土壤管理制度

枸杞园内的土壤管理主要包括以下几项措施。

（一）春季浅耕

在西北地区的春季，即3月下旬，在枸杞园地表土层（10~15cm）中进行浅耕、旋耕或人工浅翻。春季浅耕可以起到疏松土壤、提高地温、蓄水保墒、清除杂草和杀灭在土内越冬害虫虫蛹的作用。随着气温的升高，枸杞根系进入春季生长期，浅耕可促进活土层根系活动。实地观测表明，浅耕的土层比不浅耕的土层土温提高2。0~2。5℃，新根萌生提早2~3d，地上部植株萌芽提早2~3d。

（二）中耕除草

在枸杞植株的营养生长和生殖生长季节对园地土壤进行耕作并除去杂草，使土壤保持疏松通气的作业方式叫中耕。第一次中耕在5月上旬，中耕深度10cm左右，清除杂草的同时铲去树冠下的根蘖苗和树干根颈附近萌生的徒长枝；中耕要均匀，不漏耕，方能起到疏松土壤和破除土壤板结的作用。第二次中耕在6月上旬，即将进入果熟期，及时除草，保持园地地表面清洁。第三次中耕在7月中下旬，主要是除去杂草，方便采果，还能起到提高防治病虫害效果的作用。

（三）翻晒园地

在采完枸杞的9月中下旬，开始对枸杞园进行土壤深翻。通过深翻晒土，改善土壤理化性质，加厚有效活土层，协调水、肥、气、热的相互作用，切断树冠外缘土层内的水平侧根，可起到对根系进行一次修剪的作用，有利于春季从断根处萌生更多的新根，增加吸收毛根数量。翻晒园地的时间在西北地区为9月下旬至10月上旬，翻晒深度25cm左右，枸杞行间用机械深犁，树冠下适当浅翻，不要碰伤根颈。

土壤质地若过黏，如黏土和黏壤土，在栽培中必须进行改良。改良办法：向枸杞园中增施猪粪、羊粪等有机肥，或者是增施经粉碎的绿肥和柴草等有机物质，能有效地增加土壤有机物质和提高肥力，更主要的是疏松了土壤，改善土壤的团粒结构，增强气、热的通透性。

第二节枸杞施肥管理

施肥就是供给植物生长发育所必需的营养元素，并不断改善土壤的理化性质，给植物生长发育创造良好的条件。科学施肥是保证枸杞早果、丰产、优质的重要措施。因此，在促进枸杞生长、花芽分化及果实发育时，应首先供给其主要组成物质即水分和碳水化合物，同时应重视供应土壤中大量元素，其次还需要注意供给土壤中的微量元素。

枸杞是一种多年生的经济树种。同一种地条件下种植的生产年限很长。此外，枸杞在每年的生育期内都会连续发枝、开花和结果，需要大量的肥料供应。为了实现枸杞在年度生育期内营养生长和生殖生长的适度平衡，实现均衡产果，保证植株“春季萌芽发枝旺，夏季坐果稳得住，秋季壮条不早衰”，必须建立合理、经济和科学的施肥制度。

从3月中旬至11月上旬，枸杞树体要经历根系生长、花芽分化、枝叶生长、开花结果等重要的物候期。每个物候期都需要消耗大量的营养物质和水分。如果养分供应不足，则会影响新发枝条的生长，使得新梢短，长势弱，花量少，落花落果率高，果实小。同时，还会影响根系生长和叶片的光合能力，不仅影响当年产量，还直接影响树体养分积累和第二年的生长结果。因此，必须保证枸杞园土壤中养分的足量供应，从而达到枸杞种植的高产和优质。

根据5年的定点试验观测，在宁夏中宁县舟塔乡枸杞园区，枸杞随着树龄的增加，根系的主根、须根长及根冠直径增加趋势并不明显。树龄3年的主根和须根数都小于树龄6年以上的枸杞树。根系分布以6年生树龄最为发达，9年生树龄与6年生的差异不大。两地比较而言，6年生树龄的枸杞树根系只在0~26cm土体深度范围内。银川园林场8年生的达到0~35cm。这表明中宁舟塔乡枸杞根系主要分布层次要比银川园林场的浅。

无论银川园林场还是中宁舟塔乡，同一剖面土壤有机质、全氮、全磷含量总体随树龄增大而增加，但变化幅度并不大。不同树龄枸杞树的土壤碱解氮、速效磷和速效钾都随土壤剖面深度的增加呈降低趋势，即土壤速效养分主要集中在0~30cm的土层范围内。总的来说，银川园林场或中宁舟塔乡，不同树龄枸杞树土壤有机质、全氮、全磷和速效养分都主要集中在0~30cm的土体范围内。不同树龄枸杞的根系都主要分布在0~35cm的土体范围内，与土壤养分的主要分布范围0~30cm基本一致。这说明由于当地农民习惯施肥过浅，造成了枸杞根系分布也不深。

30~60t—t24。4t0。38t0。51t28。2t46。2t216。760~100t—t—t—t—t18。1t—t124。3（一）枸杞对氮肥的需求

枸杞对氮肥的需求很高，因为氮肥是植物体内蛋白质、叶绿素和酶的重要组成成分。同时，对枸杞果实内含生物碱、苷类和维生素等有效成分的形成和积累也有重要作用。各种有生命的组织都离不开氮，尤其是正在生长的枝、叶、花、果实都需要大量的氮素。枸杞从4月下旬到10月整个生育过程中营养生长和生殖生长相互重叠，尤其是5月、6月，春梢正在生长，叶片在增大，二年生枝、果实正在发育，都需要吸收氮素营养。花期和春梢的旺长期，氮素供应充足，秋施氮肥使叶片后期功能加强，都是维持枸杞优质高产的重要措施。枸杞园通常施用的氮肥有尿素和碳酸氢铵。

尿素施入土壤中通过脲酶的作用被微生物分解为氨态氮和硝态氮，分散性好，易被枸杞根系吸收。尿素在枸杞园中施用，多用作追肥。

1991年，科技工作者采用盆栽法和示踪法研究宁杞1号枸杞对氮素的吸收规律。由表5-4可以看出，随着枸杞植株的生长发育，对氮肥的利用率逐渐提高，从4。11%到11。91%，但总的来说利用率不高。通过观察了枸杞根系的剖面分布，发现枸杞根系特别是新幼根主要分布在土壤下层，即集中在土壤15~25cm的范围内。在土壤中氮素垂直分布从上到下有一个逐渐减少的梯度。由于枸杞根系对土壤中上层的养分不能很好地吸收利用，因此氮肥吸收利用率不高。枸杞生长发育过程中吸收的氮素约有20%来自肥料，80%来自土壤。

试验结果表明，枸杞植株吸收的氮素主要分布在根系，树干枝条等多年生部位，其次是叶和果实等一年生部位。

5月25日取样的植株多年生部位全氮量占植株总氮量的70。99%，而叶片中的全氮量占29。00%；10月8日取样的植株多年生部位全氮量占植株总氮量的76。05%，而一年生部位的叶片和果实仅占23。95%。

研究表明，枸杞树体（含根系、树干、枝条）是一个大的氮素贮存库，贮存的氮素在植株代谢中的转移、再分配，对果实的发育、叶片和新枝条的形成、生长作用是很大的。

（二）枸杞对磷肥的需求

磷是植物体内细胞核的组成原料，它促进养分的积累转化，不论是开花、坐果还是枝叶生长、花芽分化、果实膨大，都离不开磷的作用。磷肥和钾肥配合使用能显著改善枸杞果实品质，提高含糖量。磷供应正常还能提高根系吸收其他养分的能力。从这些作用来看，枸杞在一年中对磷的需求量基本上没有高峰和低谷，是平稳需求。枸杞园通常施用的磷肥主要有磷酸钙、磷酸二铵和三元复合肥。单一磷肥有过磷酸钙，而复合磷肥大多采用磷酸二铵和三元复合肥。