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第四章 宁夏枸杞的成名史（第2页）

黄河是宁夏境内的主要河流。中宁县位于黄河两岸，所用水源均来自黄河。黄河流出黑山峡入卫宁灌区，至胜金关入中宁县境，东流68km至青铜峡二道沟出中宁县境。据黄河水文下河沿测站测试，1955—1979年24年间，黄河过境水年平均径流量为315亿m3，平均流量993m3s。黄河水量丰沛，水质优良，是中宁县农业灌溉水源。

清水河是黄河的一级支流，发源于固原市原州区南开城乡，由南向北经固原市原州区、中卫市海原县、吴忠市同心县至中卫市中宁县泉眼山西入黄河。

（三）气候

中宁县地处西北内陆，属典型的大陆性气候，海拔1184m。总的特点是：春暖迟，夏热短，秋凉早，冬寒长，日照时间长，昼夜温差大，光能资源丰富，干旱少雨多风，蒸发量大，无霜期短。年平均气温9。1℃，7月份平均气温23。4℃，1月份平均气温-7。4℃，年际相差30。8℃，绝对最高气温38。5℃，绝对最低气温-26。7℃，有效积温3349℃。其初终霜日数为175d，初霜期为10月上旬，最早在9月15日发生；平均终霜期在4月下旬，最早在3月4日，最晚在5月21日，无霜期165d。

每年3—5月份是风季，8级以上大风日数年平均18。6d，风向多西北和偏南两个方向，最大瞬间风速38ms。

冬春季风沙频繁，有时出现沙尘暴。土壤在11月底以后封冻，3月上中旬解冻。年均降水量221。6mm。

从而有利于枸杞果实营养成分的积累。

（四）营养价值

中宁枸杞含甜菜碱、玉米黄素、枸杞红素、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。果实中含甜菜碱约0。1%。

干燥的果实中含钙107mgg、铁10。1mgg、磷208mgg。

优质品果实中含水量少于13%、脂类8。72%、还原糖34。83%、总糖37。95%。含多种氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、赖氨酸和谷氯酸等。

（五）药用价值

中宁枸杞性平，味甘。滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。

（六）地域保护范围

中宁枸杞农产品地理标志地域保护范围是中卫市中宁县宁安镇、恩和镇、鸣沙镇、新堡镇、大战场镇、石空镇、舟塔乡、余丁乡、白马乡、喊叫水乡、徐套乡11个乡镇120个行政村。保护范围为东经105°1604＂~106°04＇11＂，北纬36°54＇09＂~37°44＇19＂，南北长约60km，东西宽约50km。

（七）特色特征

中宁枸杞果实椭圆形，长6~18mm，直径6~8mm。表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。质柔润，果肉厚，有黏性，内含种子25~50粒。种子扁肾形，纵径2。5mm，横径2。0mm，土黄色。气微、味甜、微酸。中宁枸杞果实呈纺锤形或椭圆形，两端极小；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧且薄，果肉柔软，内含多数浅黄色、扁肾形种子。鲜果颗粒较大、籽少、肉厚、鲜艳欲滴、玲珑剔透。干果是长果形、呈椭圆且扁长形，肉质饱满，色泽偏暗紫，有不规则皱褶，略具光泽。果脐显白色，尖端有小尖、包装不结块。口味甘甜、回味略带苦涩。

中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是唯一被载入中国药典的枸杞品种。中华人民共和国成立以前，中宁枸杞市场上的枸杞分为六个等级：贡果、魁元、改王、顶王、枣王、大剪。贡果是头等货，是中宁枸杞中最为名贵的珍品。

二、国内异地枸杞鉴别

（一）“宁夏枸杞”与“中华枸杞”的区别中国北方，特定的纬度区内生长的枸杞均为“宁夏枸杞”及其变种。

除此之外的中国枸杞统称“中华枸杞”，产地分布于中国东北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省（区）。

宁夏枸杞适宜在盐碱地种植，喜光照，对土壤要求不严，耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜；盐碱土的含盐量也不能超过0。2%。所以，中国东北与南方水土并不适合。这些地域所产的中华枸杞皮肉薄、籽多，药用价值不高，很难得到推广，多为野生。

“中华枸杞”或其变种常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。除普遍野生外，也有作药用、蔬菜或作绿化树种栽培的枸杞。

有一些枸杞属（Lycium）的其他种类也经常被当地称作枸杞，如云南枸杞（LyciumyunnanenseKuang）或柱筒枸杞（LyciumcylindricumKuang）。这些地方性枸杞种类，未开发出必要价值，分布范围狭窄，寻常也不易多见。

（二）宁夏枸杞与异地同类枸杞区别全国枸杞有六大产区，分别为宁夏、青海、甘肃、内蒙古、陕西、河北，但只有正宗的宁夏枸杞才有药用价值和滋补效果。由于宁夏枸杞价格高于其他产地，所以市场上许多其他产地的枸杞假冒中宁枸杞比较多。这就需要鉴别正宗宁夏枸杞与异地中国枸杞的区别。

1。看大小

正宗的宁夏枸杞，颗粒不会太大，果粒饱满，呈现暗红色，果脐处有明显白点。

2。比糖分

正宗的宁夏枸杞，因其含糖量较低，所以摸起来没有黏黏的感觉，用手攥也不会结成块，而手感沾黏，容易结块的枸杞多为青海枸杞。

3。看上浮率

正宗的宁夏枸杞泡水后，上浮率高达90%，如果发现泡水后的枸杞多数都下沉了，那一定不是宁夏枸杞。

4。看颜色

正宗的宁夏枸杞是未经过任何化学处理的天然枸杞，颜色暗红偏紫，枸杞颗粒之间有颜色深浅不一的现象，纹理褶皱自然，白脐明显。