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第三章 枸杞的药用价值（第3页）

枸杞多糖可通过抗氧化作用保护内皮完整，而使血管内皮分泌与其相关因子达到生理性平衡，维持血管张力。

枸杞中的多糖和多种微量元素及一些其他药用成分所具有的抗病功能，使其具有抑制病菌的能力，并能提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。

作为一种传统常用中药，枸杞具有上述所述的多种功能功效。随着药理学研究的不断深入，仍有待于进一步研究，为枸杞资源的深层次开发，提供新的科学依据。

第四节枸杞的治病病理

中药四宝，世人皆知人参、鹿茸、虫草为大补，却对第四宝——枸杞的营养价值了解甚少。其实，在中国古代的医学名著中，枸杞治病功效的相关记载就很多。

一、古人对枸杞治病的描述

（一）枸杞“为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药”

肾为五脏之首，主宰人体衰老程度。一个人的肾气强则代表他生命旺盛且有活力。大多数情况下，肾虚是许多疾病发生的一大诱因。因此，补肾可强身、轻身不老。

《本草经疏》云：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。”

（二）枸杞“去风明目，利大小肠”

枸杞性平，于寒、凉、温、热四性之外，适合一年四季长期食用。

（三）枸杞“有十全之妙用焉”

常人以为多吃枸杞会上火，其实古医药典认为，长期食用枸杞，非但不会上火，反而能降火。

《本草汇言》云：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”

（四）枸杞“能治消渴”

《本草求真》云：“枸杞，甘寒性润。据书皆载祛风明目，强筋健骨，补精壮阳，然究因于肾水亏损，服此甘润，阴从阳长，水至风息，故能明目强筋，是明指为滋水之味，故书又载能治消渴。”

二、枸杞治病病理图标

图3-1枸杞治病病理图标

三、枸杞活性物质β-胡萝卜素和玉米黄素的医疗作用β-胡萝卜素在枸杞中的含量非常高，是枸杞中的主要成分活性之一。

β-胡萝卜素能够抗老抗癌并预防皮肤损伤。科学研究认定，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化和癌变的活性剂，而β-胡萝卜素能消除自由基的恶性作用，因而是延缓衰老和恶性癌变的最佳饮食之一。

枸杞中另一种物质是具有抗氧化作用的玉米黄素，亦称“玉米黄质”。玉米黄素是β-胡萝卜素的二羟基衍生物，与叶黄素有相同的分子式且互为异构体，可预防多种因自由基破坏而引起的癌症。

枸杞中的玉米黄素还可减缓肿瘤细胞生长的速度，预防黄斑部退化、青光眼和白内障。

思考练习题：

1。中宁枸杞为什么被认为是国家唯一入药的枸杞品种？

2。中宁枸杞有哪些荣誉称号？

3。宁夏枸杞在什么时候被载入中国药典？

4。枸杞有哪些养生功效？请列举至少三个。

5。枸杞最早被列为中药药材“木”类药品中的什么品质的药？

6。《中华人民共和国药典》（2010年版）明确规定药用枸杞子为什么？

7。宁夏枸杞的抗氧化能力如何？请列举出比它抗氧化能力低的食物，并说明它们的抗氧化能力。

8。枸杞对人体健康有哪些作用？

9。宁夏枸杞在癌症治疗中有什么作用？

10。枸杞治疗哪些疾病？请列举三个。

11。枸杞中含有哪些活性物质？它们分别有什么作用？

12。从枸杞中提炼出的特定分子量的有效活性物质是什么？有什么作用？