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第三章 枸杞的药用价值（第1页）

第一节宁夏枸杞是中国药典唯一收入的药用枸杞中国枸杞产地可分为5个地区：一是甘肃省张掖（古称甘州）一带枸杞，产品称“甘枸杞”；二是宁夏回族自治区的中卫、中宁地区枸杞，产品称“西枸杞”，也就是现在所称的“宁夏枸杞”；三是天津地区枸杞，据说是清朝庚子年间从宁夏引种发展起来的，称之“津枸杞”；四是新疆枸杞“古城子枸杞”；五是青海枸杞，以青海柴达木诺木洪农场所产枸杞为代表。

在诸多产品中，业界普遍认为以“西枸杞”——宁夏枸杞品质最佳，而宁夏枸杞以中宁枸杞最为正宗。

正宗的中宁枸杞主产地在靠近清水河和泉眼山的舟塔。这里枕山带河，处于清水河和黄河交汇的平原台地上。发源于六盘山的黄河一级支流——清水河，流经宁夏南部山区320km，在中宁汇入黄河。雨季洪水不仅带来了南部山区的有机肥（牛羊粪），而且还带来了中宁枸杞特别需要的多种微量元素。中宁枸杞就这样靠黄河母亲滋润，清水河山地流水浸淫，以两河淤积和山地洪水下泄的洪积扇平原的肥沃土地，享塞上日照时间长和昼夜温差大之利，沐塞北之甘露，润天地之精华，以中宁地区独特的地理气候条件，将枸杞哺育成了国朝贡品，铸成了享誉全球的“中宁红宝”。

根据明庆王·朱栴主持纂修的《弘治宁夏府志》提到枸杞作为宁夏贡品，已送达朝廷庙堂。这说明，明代己大规模园艺种植的中宁枸杞已驰名中外。因为其祛病养生、延年益寿的奇效，药用、食用俱佳的质地，自然而然就成了中药中的上品和宫廷御用的贡品。所以，到清代乾隆年间，知县黄恩赐撰写《中卫县志》，在“药类”条记述了以下事实：“宁安一带，家种杞园。各省入药甘枸杞，皆宁产也。”

中宁枸杞因为独特的品质是唯一被载入中国药典的枸杞品种，列入国家十大药材生产基地之一，也是首批获得“道地药材”认证的枸杞品种。中宁县被誉为“中国枸杞之乡”，2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“中宁枸杞”实施农产品地理标志登记保护。2019获得10。4万亩枸杞全国绿色食品生产基地证书。

第二节人类对枸杞医疗功效的认识大自然总会给人类馈赠极其丰富实用的瑰宝，供人类在生息繁衍过程中物竞天择，合理运用，健康发展。人类也总是在这种运用中不断总结，不断传承，不断创新，逐步告别愚眛，走向文明，走向繁荣，才有了今天乃至久远的欣欣向荣。枸杞及枸杞临床应用的一系列经典方剂，或许就是大自然与前人的馈赠，并遗留给后人极为珍贵的遗产之一。而怎样将这些珍贵的遗产继承、发扬、光大，今天的人们需要做积极有益的探索。

一、古人对枸杞药效的认识

药用枸杞最早见载于《神农本草经》。《神农本草经·卷一·上经》记载：“枸杞味苦寒。主五内邪气，热衷、消渴、周痹，久服，坚筋骨，轻身不老”。所以，枸杞在《神农本草经》中被列为中药药材“木”类药品中的“上品”药。《神农四经》说：上药令人身安命延，升为天神；中药养性；下药除病。所谓“上品”药，即养命之药。

南北朝时期的《本草经集注·草木上品》（陶弘景编撰）载：（枸杞）“味苦，寒，根大寒，子微寒，无毒。主治五内邪气，热衷，消渴，周痹。风湿，下胸胁气，客热，头痛，补内伤，大劳、嘘吸，坚筋骨，强阴，利大小肠。久服坚筋骨，轻身，耐老，耐寒暑。”他顺便指出了枸杞的许多别名；并说，生长在平原水泽和丘陵地带的枸杞，冬采根，春、夏采叶，秋采茎、实，阴干后。其叶可作羹，味小苦。谚语说：去家千里，勿食萝摩、枸杞，因为它能补益精气，强盛性欲。枸杞根、实，也可为服食家用。

隋唐时期的《药性论》（甄权编撰）载：（枸杞）“发热诸毒，烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。又根皮细锉，面拌，熟煮吞之，主治肾家风，良。主患眼风障，赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中，妙。”

唐代孟诜撰《食疗本草》载：（枸杞）“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”

秦汉以来，随着对枸杞认识的不断深化，枸杞的养生保健功效日益显著，名声显赫。

唐代以枸杞入药治疗疾病应用广泛。孙思邈《千金方》记载了用枸杞治疗的疾病方剂，如治虚劳，退虚热，轻身益气。令一切痈疽永不发的具体方剂是“用枸杞三十斤（春夏用茎、叶，秋冬用根、实），以水一石，煮取五斗，以滓再煮取五斗，澄清去滓，再煎取二斗，入锅煎如场收之。”

明代医圣李时珍在其《本草纲目》（刊于1590年）中对枸杞的养生保健功效进行了历史性的总结：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风可祛，有十全之妙用焉。”称枸杞：“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”

二、现代人对枸杞功效的认识

随着科研的深入和人们在长期使用中总结发现，枸杞功效具有以下六个方面。

一是具有免疫、抗癌、明目、抗疲劳、增强记忆功效；二是具有提高肌体适应性、增强人体造血功能、延缓衰老功效；三是具有美容肌肤、强身壮阳提高性功能、治疗不育症的功效；四是具有降血脂治疗高血压、抗敏性炎症、肝抗脂肪功效；五是具有保肝、降血糖治疗糖尿病、治疗慢性肝炎肝硬化功效；六是具有治疗肥胖症功效。

第三节枸杞的医药价值

一、枸杞活性与治病医理

2000年10月，美国研究学者MarcSchreuder，在德国不伦瑞克实验室，做了一个关于宁夏枸杞氧原子吸收能力测试的抗氧化剂分析样本。令人吃惊的是，根据ORAC（抗氧化能量指数）所显示的结果，保存了1~3年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的近3倍、橙子的12倍、葡萄干的14倍、菠菜的25倍，苹果、香蕉、胡萝卜的150倍。宁夏枸杞的ORAC值是世界上已知高抗氧化食物中最高的。2004年，台湾高雄市医药大学公布的一项研究表明，宁夏枸杞有非常强的超级氧化物中和能力。

由此可知，枸杞是能增强人体免疫力的功能性食物之一。

枸杞子、枸杞果柄、枸杞叶中的枸杞多糖能显著提高巨噬细胞的吞噬功能、提高血清溶菌酶的活力和血清中抗氧红细胞抗体的效价；枸杞子还能增加脾中抗氧红细胞的抗体形成细胞数量。

地骨皮属于清虚热药，有着良好的退热功效，解热有效成分为甜菜碱。地骨皮内也含有直接刺激成骨样细胞增殖的成分，可通过改变生物节律来有效地促进生理性睡眠冲动，改善睡眠质量。

现代医学证实，枸杞的化学成分，其主要活性成分是LBP（枸杞多糖）。

（一）枸杞活性

1。抗菌、抗病毒活性

枸杞（L。chinenseMill。）叶子、茎和根皮中纯化得到的枸杞苷Ⅱ（LyciumosideⅡ），对幽门螺杆菌有显著抑制作用。

枸杞果实、枸杞（L。chinenseMill。）叶子的水提物可抑制血管紧张素I转化酶（ACE）也有一定抑制作用2。保护皮肤活性

枸杞可通过降低中波紫外线（UVB）引起的炎症因子肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白介素IL-1β的分泌来减轻紫外线辐射引起的皮肤损伤。

枸杞可延缓皮肤老化，浓度低于20%时起作用随剂量增加而增加，当浓度高于20%时其延缓老化作用随剂量增大而减弱。

3。神经保护活性

枸杞果实水提取物可通过抑制促凋亡信号通路来发挥神经保护作用，此提取物可以显著降低乳酸脱氢酶（LDH）的释放水平，抑制β淀粉样蛋白（Aβ）触发caspase-3酶的活性，可治疗高血压视网膜的神经退化。

4。降血脂、抗粥样动脉硬化活性枸杞籽油可增加实验家兔血浆中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、载脂蛋白A（APOA）的含量，降低血浆中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、载脂蛋白B的含量、增强血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、总抗氧化酶（T-AOC）的活性，降低血清中丙二醛（MDA）的含量；降低蛋白激酶C（PKC）、基质金属蛋白酶（MMP-2、MMP-9）在血管中的表达，表明枸杞籽油有显著抗动脉粥样硬化效应。

不同剂量枸杞子水提取液均有明显降低血中血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用以及降低肝内TC、

TG的作用，也即利于降血脂。

5。抗辐射损伤活性