7k啦言情小说

第301章（第2页）

景婳就被闹钟吵醒了，用揉面唤醒身体。

面光、盆光、手光，是揉面的“三光”。

揉面的过程可以长一点，尽量把面给揉均匀，进行第一次发酵。

趁这个时间，她准备好肉馅。

第一天不用太多花样，就是甜咸两种。

咸就是鲜肉包，甜是豆沙包。

景婳昨天晚上就把肉馅剁好了，放进系统背包格子里，拿出来还是很新鲜。

嫩红的肉馅里加上姜蒜水，让肉馅吸饱水，做出来的时候才能有更多汤汁。

再往里加上各种调味料，往一个方向匀速搅拌，肉馅的颜色就变了，变成淡红色。

这个时候，把姜放进去继续搅拌。

随着搅拌得进行，肉馅从一粒粒的，变成了黏糊糊的一个整体，感觉到有劲儿就行。

从先放上面，不搅拌，得到包馅料的时候再搅拌，那样葱才会香。

肉馅放进冰箱里冻一会儿，更好包。

正好，面团也发酵得差不多了。

景婳揭开棉布。

发酵过后的面团，看上去更加光滑。

一戳，能感觉到面团有气放出来，下面全是蜂窝状。

第一天的发酵，非常好。

她顺着一个方向，轻轻地揉面团，把里面的气给排空。

手与柔软的面团接触，触感非常好，舒服得不行。

大早上做这个，就很治愈。

她已经想到这么好的面团做出来的包子又多香了！

第93章

景婳将面团分成一个个小揪揪，在案板上排排站，跟军训似的。

一个个剂子紧紧挨在一起，再蒙上棉布，二次发酵。

等发酵好了，拿出经常打薄荷的擀面杖。

薄荷：喵喵喵？

本猫这儿可爱，才不会被打！

景婳一手按住擀面杖，一手转动面剂子。

包包子的皮不能太薄，边缘薄，中间厚会比较好。