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第一百六十二章 更胜一筹（第1页）

陈平望着七位评委，然后嘴角里浮现一丝若有若无的笑容。

山药红枣乌鸡汤已经端放在了评委席上，盖子掀开的刹那，有着浓郁的鸡汤味道滚滚而来，素以嗅觉灵敏著称的评委们，顿时抵挡不住这鸡汤的诱惑，纷纷凑上了前来。

“这山药、红枣，乌鸡，都是补品食材，三种补品食材熬制而成的鸡汤，具有驱寒养胃、明眸提神的功能。”陈平自信地说道：“此时正是深秋，将近初冬的时节，外面天气比较冷。喝完这么一碗山药红枣乌鸡养生汤，就能提高自身的热量，再也不用惧怕严寒了。”

陈平说完，七位评委们纷纷点了点头，然后相互看了看，最终总结说道：“这点很是不错。”

说完，严老师傅就动了筷子。严老师傅是泗水县德高望重的师傅，所以七位评委之中，应当由老师傅率先动筷子。

所以严老师傅当仁不让地拿起来筷子，然后轻轻地夹起了乌骨鸡肉。经过德国制造的高科技砂锅还有自身的厨艺，乌骨鸡已经被炖的很通透了。拿起筷子这么轻轻地一夹，整根小块的乌骨鸡肉就这样被剥落了下来。

乌骨鸡外面是黑色的，里面却是白嫩的色泽。严老师傅微微一笑，然后将乌骨鸡肉放入了口中。

刚一开始咀嚼的时候，只是感觉这乌骨鸡肉炖的真是通透，吃起来每处味蕾都弥漫着鸡肉特有的香味，很是好吃。但是随着鸡肉在口腔里停留的时间越来越长，严老师傅发现，这个乌骨鸡汤并不是单单只有这一个优点。

在咀嚼乌骨鸡肉的同时，也从这乌骨鸡肉里面，从山药味道里面，尝出了红枣的微微发甜的味道。

渐渐的，严老师傅竟然有了一丝怅然神色颤动的感觉。隐隐约约的，自己仿佛是在吃着十多年前的山药红枣炖鸡汤，让人心怀怅然。

那个时候，胡同还没有拆，理发铺子也还在，总之太多太多古老的东西，都渐渐回忆了起来。

严老师傅吃完鸡肉之后，微微有些诧异地看着这碗看上去澄澈，上面微微漂浮着晶莹的浮油的乌骨鸡汤，中间用山药和红枣点缀，白的耀眼，红的喜人。单单论品相而言，也是极好的品相。

“不错。”严老师傅放下了筷子，然后等着六位品味尝完，然后才说道：“这碗乌骨鸡汤，确实做到了菜以传其形意的地步，确实很难得啊。”

严老师傅说完，六位评委们纷纷点了点头。尤其是那些投靠了厨盟会的评委，点头的更是欢快。

“的确不错的。”陈谷也是说道：“鸡肉软嫩，质地上等。山药软而不烂，有根骨。红枣甜而不腻，有味道。色泽红白相冲，白的如玉雕，红的如玛瑙，的确很是可人。”

余下的评委都是点了点头。

卢县长听了，顿时惊讶了一下。“陈平的菜肴做到了菜以传其形意……”卢县长微微诧异，然后对着左右说道：“看样子，今天咱们泗水县是要出双龙了。”

严老师傅望着得意的陈平，微微沉吟了一下，然后说道：“陈师傅菜肴做的不错，老夫给99的分数，还有一分的扣除，要算在心境里面。”

陈平微微一笑，显然对这一分不在意。他以为陈少哲味觉失灵，而且做的又慢，肯定分数不会很高。既然如此，自己就没必要去纠结一分两分的，反正陈少哲就算是累死也超不过自己。

心里想着，陈平微微冷笑，然后对着评委们点了点头。

陈少哲见主持人对他点了点头，然后微微一笑，就端着玉米炖鸡走了过来。

一步，两步……

如果说陈平端菜肴上去的感觉，好像是大不列颠高级酒店喷着香水梳着油头西装的服务生，那么陈少哲端菜肴的感觉，就像是一个父亲，领着一个孩子渐渐走向了评委席。

是的，没错。观众们能够从心理感受到陈少哲对这道菜是发自内心的热爱……又或者说，陈少哲是热爱一切厨艺的。

将玉米炖鸡缓缓地放在评委席上，陈少哲对着评委们微微一笑，然后说道：“这是我的菜肴，玉米炖鸡。也算是深秋时节可以尝试的一个比较不错的菜肴。”

陈少哲简洁而明了的介绍了自己的菜肴，然后缓缓地掀开了砂锅的盖子。

就在盖子掀开的那一刹那，伴随着摄像镜头，人们仿佛像是看到了里面阵阵发光的光泽，一阵阵极为诱人的鸡汤味道，从砂锅里面娓娓传了出来。

如果说陈平的鸡汤香味，是一种很猛烈很浓郁的味道。那么陈少哲的这个鸡汤味道，就仿佛像是一个妙龄少女，有着说不出的含蓄韵味。

初闻起来，可能是陈平的鸡汤味道更为浓郁好吃一些。但是再好吃的菜肴也总有吃腻的时候，再好看的美人，也有看烦的时候。所以陈平的鸡汤美感，并不能持久。

而陈少哲的鸡汤，而是远望成岭侧成峰，不一样的人闻起来有着不一样的感觉。半遮半掩欲说还休，持续不断的新鲜感，很难让人感到厌倦。

其实说实话，陈平的那种鸡汤，就是陈少哲刚刚学会鸡汤时候做的水平。而后来，随着陈少哲的不断揣摩，对于鸡汤厨艺的研究不断深入，早已经摒弃了那种大众化快速吸引眼球的做法……