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江离边咳边说:“我出去了,就没人拍摄了。”
向远说:“可以让小朱帮你拍一会儿。”
小朱此刻在帮向远烧火,闻言抬起头,看向江离。
江离说:“小朱要烧火,就我来拍吧,只是呛了几下,不碍事的。”
向远见他坚持,也不再劝了,而是去找了一个口罩来给他戴上。
江离戴上口罩之后,觉得好多了。
向远继续炒火锅底料,翻炒几下之后,往锅里加了一把豆豉、一把花椒和一把没剪过的干辣椒,继续翻炒。
向远又往锅里加入了盐、醪糟和香辛料,翻炒几遍之后,江离对小朱说:“火不用烧了。”
小朱闻言不再往灶膛里加柴火。
第43章
向远拿过一旁的锅盖盖上,打算用余火将火锅底料焖干。
之后,向远依次把新鲜的五花肉分成三份,取出一份五花肉来切成薄片,又把羊肉和牛肉切成薄片,摆在盘子里。
向远取出第二部分五花肉切成长条,用香料腌制之后,又用面粉和鸡蛋加水调好蛋液,把五花肉裹上蛋液放进油锅里炸,做成小酥肉。
江离在旁边拍摄,闻到了酥肉发出的咸香,十分想吃。
向远把炸至金黄的小酥肉捞出锅,夹了一块给江离品尝。
江离接过咬了一口,听到了清脆的咔嚓声。
酥肉的外表皮已经炸得很脆,里面的肉也腌制得很入味,吃起来十分美味,吃了一块还想再吃一块。
向远把预留的第三部分五花肉剁碎,加入切好的葱姜蒜、酱油和耗油,一起拌匀,调了蛋液来做蛋饺。
这时,火锅底料已经焖了一个小时。向远觉得已经差不多了,揭开盖子,发现火锅底料已经被焖干了。
向远把火锅底料盛在盘子里,找来鸳鸯锅,把火锅底料放进其中一边的锅里,把早上煨好的鸡汤倒入两边锅里做汤底,又往鸡汤里加入了葱段和红枣。
做好这些,向远又把提前买好的鸭肠和毛肚也摆出来。
此时,向爸爸和向妈妈也过来了,大家坐在一起涮火锅。
他们刚把菜下锅,尹惠也过来了。
“哟,在吃火锅呀。”尹惠说。
“是的,过来一起吃吧。”向妈妈说。
“小朱,再去拿一双碗筷来。”向远说。
小朱起身去给尹惠拿碗筷。
尹惠看了看向远身边,发现他左边坐着江离,右边坐着向爸爸,已经没空位了,就在向妈妈身旁坐下。
小朱拿了碗筷给她,她接过。
向妈妈说:“尹惠,多吃点,不要客气。上次我做手术,多谢你借钱给小远。”
尹惠笑着说:“阿姨,不用客气,借的钱向远早就已经还清了……而且他还帮过我爸爸的忙呢。”