说干就干!
满月立刻把自己的想法告诉陈氏。陈氏哪里会不答应?见识了满月的神奇后,陈氏便觉这家应该满月来当才对,简直太神奇了有木有?!
半个月前他们一家连饭都要吃不起了,可半个月多月后却过上了有鱼有肉的日子,满仓脸都圆润了不少,自己也长出一点肉来,看着都年轻了。
一听女儿这样说,立刻拍手叫好,娘几个立刻上镇子上去采买食材原料。
镇上有两家肉铺子,这几日买肉的时候满月就发现那些下水都扔在那儿,显是无人问津。看那样子还微微处理过,只是处理的人不得要法,所以也无人购买。
现在都便宜满月了。去了两家肉铺子,一番讨价还价,一副肠子外带一副猪肺十二文钱就拿下了。
满月包圆了五副猪肠和猪肺,还买了好几根刮得干干净净的筒子骨用来做高汤。
虽然售卖对象只是力巴,但杨满月在美食上从来不打折扣。特别是在这没广告的古代,口碑比什么都重要。
跟店家预定了明后几天的猪肠后,一家人又买了一些猪血,豆腐,香菜,豆豉,香叶等配料。最后杨满月又折回肉铺子店,买了点猪肝。
卤煮火烧的汤底不一般,做的时候扔些猪肝一同煮,到时也可一同售卖,一举两得。
猪肠与猪肺处理起来颇为麻烦,要想去除骚腥味,就得用盐,醋,面粉来洗。这是一个很耗费手脚的活计,好在家里有一口井,省了跑去河边清洗的功夫,再加之陈氏人也聪明,满仓又爱帮忙,一家人齐心协力,到了晚上的时候总算是把卤煮与火烧做好了。
关了火,就这样把卤煮闷着,浸一。夜后,第二天会更入味。火烧只要在吃的时候在贴锅子上再闷下就行。
没法和地道的火烧相比,毕竟条件有限,但因舍得在卤煮里下料,忙活好的三个人先吃了一碗,只觉好吃的都想把舌。头吞下去了。
火烧透而不黏,肉烂而不糟,陈氏已没法想象这世上还有比这更好吃的东西。
至于满仓……
小家伙恨不得把头都塞碗里去,连多余的废话都没有,埋着头狂吃。
陈氏看着他那模样,忍不住大笑,“满仓,把鞋脱了,整个人埋碗里去吃。”
杨满月哈哈大笑,“娘这比喻可真恰当,满仓啊,阿姐来给你脱鞋。”
小满仓吃得满嘴是油,毫无形象。听到自己老娘与阿姐打趣有些不好意思起来,油乎乎的小手摸了摸自己的鼻子,讪讪道:“娘,阿姐,这,这太好吃了。我,我从没吃过这么好吃的味道,我刚刚吃着吃着都想哭了,太好吃了……”
他说着就打了个饱嗝,小脸越发红了,“这,这么好吃的东西,明,明天一定能全部卖掉。”
“我觉也是。”
陈氏精神头更好了,兴奋地道:“之前还觉买多了,可这一尝,我的老天爷,就没吃过这么好吃的东西,这味道,这味道……嗳,娘嘴拙,形容不出来,就是好吃!咱们螺蛳已作出名头来了,明天卖这个准能卖掉!”
她顿了顿又道:“明天咱们早点去,晚点收摊,今天知道要怎么弄了,明天娘手脚就能快不少,等晚上回来弄也来得及。”
杨满月点头,道:“现在没宵禁了,晚上镇子上也热闹,要是生意好,咱们请两个人帮忙。”
“这……”
陈氏迟疑起来,“这些都是手艺,若是请人岂不是知道怎么做了?”
杨满月勾唇一笑,道:“娘,每个人手艺不同,就算给他们知道了也做不出这样的味道来。况且我们只请人洗猪肠,灌猪肺,煎豆腐,做饼子,这卤煮火烧的精髓在配料,不怕被人学了去。”
陈氏一想也是这个理,点了点头,略微一番思索后道:“实在忙不过来再说。嗯,不能找叶家的人,那天见我们拿这个推车回来眼都绿了,恨不得要吃了咱。咱们这里几个村都挨着,前后一里路,咱们找隔壁梅家漕的人。”
顿了下又道:“梅家人都以渔猎为生,娘与一个叫梅三娘的关系好。这些日子她陪着她那入赘的夫婿回去了,这两日也该回来了,三娘在家也挺难的,若是跟她说道说道,准能乐意。”
“是娘知根知底的人就好。”
满月点着头,抿嘴笑道:“那这事就劳烦娘操心了。梅家婶子既靠得住,家里又困难,那就找他们帮忙,咱们给工钱,两全其美。”
陈氏欢喜了起来,“小娘放心,三娘与她家汉子人可好着,就是在家里也不得宠,老被两个嫂子压制着,若是能给他们找些赚钱得活计,准能乐意。”
母女二人商定了一些细节,推算了下成本,定了一个合理的价钱后便洗洗睡了。
第二天一早,才辰时初,娘三儿便推着车出了门,走了没几步却忽然被人叫住了。
“哟!杨家的,这是去哪里发了财?这推车做得可真够气派的。呵呵,不是要尊古礼么?怎么还做起买卖来了?”