“队长好像和监长出门了哦?”
叶莲娜趴在后厨窗户边,看着外头两个身影。
“这么冷出去干嘛?”
唐磊也瞥了眼外头:“看风看雪看月亮呗。”
叶莲娜茫然:“月亮很好看吗?我觉得还是厨房好看一点。”
唐磊一乐:“明天给你做个月亮糕,看看好看吗。”
“好看!”叶莲娜笑眯了眼:“你做的什么都好看!”
“唐哥,你刚才说,你要做什么吃的送队长啊?”
唐磊手上和着面,笑道。
“饺子啊。”
“别误会,不是你们那歪货甜品,是大夏正经饺子。”
“上马饺子,下马面,送人出远门,总要吃饺子的。”
叶莲娜支着下巴:“那为啥咧?”
唐磊比划给她看。
“远行离家的人,都是有所求的人。”
“或许是求学,或许是求财,饺子是个元宝型,在大夏以前就是钱的形状,是祝她得偿所愿。”
“面条则是细长绳索,家人回来下了马,绳索就拉住马腿,劝人莫再走了。”
除了象征意义,也跟这两样食物本身有关。
饺子是死面包的,硬实筋道,肉多馅足,路上顶饿。
面条则是水饱,好消化,正好安慰风尘仆仆的远行人。
说着话的功夫,唐磊也把面和好了。
“今晚先包咱们自己吃的,留几个明天做示范,教犯人们包。”
“来,小叶,帮我剁几个肉馅。”
叶莲娜点点头。
她现在干这种剁啊砍啊都还行了,劈碎的案板大大减少。
唐磊转了圈看看食材,准备做三种馅儿的。
紧随着辣椒之后,地里的韭菜能割第一茬了。
经典韭菜鸡蛋自然不能少。
有了这道,韭菜猪肉就落选了,换成了猪肉大葱。
最后,自然又是一个经典,三鲜饺子。
这三鲜分荤素,素三鲜常用韭菜鸡蛋虾皮,荤三鲜则是虾仁猪肉韭菜。
不放韭菜的就用鸡蛋替。
除了这几个经典款,大夏不少时令饺子也是一绝。