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第117章 你搁这噶韭菜呢（第2页）

“唐，我们是不是真出大问题了啊！”

唐磊赶紧回神：“没没，我是厨子！不是大夏古医，你们想什么呢！”

狱警们眼巴巴：“主要是你神秘莫测……”

唐磊叹了口气：“要相信科学！”

“这样吧，我先做个东西给你们尝尝！试试吃不吃得惯。”

韭菜这玩意吧，虽然在大夏还不到香菜，折耳根的地步。

但也有不少人接受不了。

他小时候也不是很喜欢，总觉得冲鼻子。

彻底接受韭菜，还要从学校门口老奶奶那一手韭菜盒子开始。

那炕的熟软的饼子，裹着热乎乎的韭菜鸡蛋，再加两个虾皮或者酥油渣……

那香味，都不用说！

是多少下课等妈孩子的童年记忆啊！

唐磊吸溜了下口水，拿出一包面粉。

韭菜盒子的难点不在馅儿，而在面上。

这面皮得有韧劲儿，才包得住菜汁，还不能太松软。

所以一般，都要用半烫面来做。

开水浇面粉，边浇边豁楞，温度稍低点，再加一小勺酵母。

保持在面团没发，却有气泡的程度，才是最完美的。

随后加上油和一点盐，和成面团，醒会揉会，等到彻底光滑松软，这皮才算完。

之后就简单了。

蛋液在油锅里打成鲜嫩的蛋花，韭菜切碎，和蛋花混在一起。

没有粉丝改善口感，唐磊只能揪了两块碎豆腐。

又添了点猪肉熬出的酥油渣，切的细碎，香而不腻。

放好盐油调味，唐磊将面团掏出来擀平。

一半放馅儿，另一半一提一按。

一个鼓鼓囊囊的“盒”就包好了。

最后，平底锅刷层油，就可以烙饼了。

考虑到在这吃多少都不给钱，唐磊这饼做的是皮薄馅多，一点没克扣。

没多久，就烙的两面焦黄，底下透出青翠绿意。

皮薄如纸，薄而不漏！

“好了吗好了吗？”

一群狱警已经围好了。

现在饭点已经结束，食堂里没犯人，他们也不管威严形象了。

各个只知道围在窗口前如狼似虎，看韭菜盒子的目光甚至有几分虔诚。