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第52章 谁是你姐夫（第1页）

“你一江南人如何会做川菜？”

等杨满月把做好的菜都端出来后，冷云忽然问道。

杨满月愣了下，随即道：“书上看着了便琢磨开了。”

冷云点头，也未多深究。只是扫了一眼桌上，微微蹙眉，道：“我见青云买了肚子过来，怎得没做？”

杨满月嘴角抽了下，知这人是想吃爆肚头，这是传统川菜中较为经典的代表。

只是此菜处理起来颇为麻烦，首先要清洗肚子就比较麻烦。得用盐加醋反复搓洗好多遍才能清除掉粘液。随后还得把猪肚浸在冷水中，用刀刮去肚尖老茧。

另外，爆肚头好不好，全看肚头撕不撕得好。

劲头大了，肚子被撕破，肚头取不下来；劲小了，肚筋和肚头粘连在一起，肚头同样取不下来。只有劲道正好，肚头才能被完整取下来。

想到这里，杨满月摇了摇头，道：“这菜太难了。侯爷是蜀地人又颇精通食道，想来也听说过爆肚头的火候在于撕肚头和切肚头。其他不说，就说这切肚头。刀口过深则破，刀口过浅则肚花不得翻卷。只有切得适中又深浅一致，肚子遇热后才会翻卷成桔花状。”

青云听得眼睛发直。原来爆肚头竟有这多讲究么？

咽了咽口水，又侧着耳朵细细听那小娘子说着。

“你刀功我觉无问题。”

冷云回道：“就算是御厨也未必有你这功夫。我倒是好奇，到底是天赋所在还是有奇遇？”

杨满月心里一抽，可脸上却不显现，笑了笑道：“从小就爱做菜，瞎琢磨呗。”

见男子眼里的审视，她忙又继续道：“再者就算肚头撕得好，刀功也好，可这道菜的火候更难掌控。欠火则口味有异，过火则老而不脆。就因难度极大，又极富地方特色，所以非川菜厨师很难将这道菜做好。”

“所以……”

冷云声音阴沉沉的，倏然看向她，剑眉一扬，“你是想跟我说，你嫌麻烦？”

杨满月不自觉地打了个哆嗦，想起村民唯唯诺诺的样子，忽然觉得他们害怕这人是正常的。

这性子未免也太阴晴不定了！

咽了咽口水，挣扎了半晌，最后垂下头，道：“做得不好可别嫌弃。”

嘤嘤嘤，节操君，姐又一次抛弃了你，真是对不起！

正说话间却听得外面一阵响动，陈氏的声音传来，“满月，我们回来了。”

“怎这早？！”

杨满月吓了一跳，不禁脱口。

冷云抿着酒，也不看她，保持着面无表情的脸。可那微闪的眼神却显示出了他看好戏的心情。

杨满月咬牙，气鼓鼓地出去开门。

须臾的功夫，陈氏进来了，一看这场景顿时呆立在那儿，一脸吃惊地道：“你，你，你，你怎么会，怎么……”

冷云的出现太过意外，以至于陈氏说话都结巴了。

“娘，这是冷侯爷……”

杨满月小声介绍着，“对，就，就是那个冷侯爷。”

“噗通！”

话音才落却见陈氏扔了手里东西，跪了下来。

“民妇杨陈氏给侯爷问安，侯爷万福。”

“夫人这是作甚？”