做梅菜扣肉,肉必须用五花三层的猪肉,选取最好的一刀肉,先把肉给焯水去腥味,接着抹上酱油等调味料,等两小时后下锅炸制起皮……
三大妈瞪大眼睛看着眼前这一幕,只见何雨柱同时操作三口锅,一口锅里煮着香喷喷的鸡肉,散发出诱人的香气;另一口锅里则炖着软糯肘部,肉香四溢;还有一口锅正炸着金黄酥脆的五花肉,滋滋作响,那美妙的味道令她忍不住吞咽口水。然而,全心全意投入烹饪中的何雨柱并未察觉到身旁三大妈贪婪的表情。
时光飞逝,忙碌中不觉已至六点一刻,天空渐渐变得阴沉昏暗。
此时,何雨柱经过一下午的煎炸蒸煮……终于完成了所有菜肴的准备工作。
正当他带着三大妈准备离开时,吴管家热情地挽留道:
"何师傅,待会儿就要开饭了,留下来一起吃顿晚餐吧。
"
"吴叔,谢谢您的好意,但明天我们还需要早早过来呢,所以今天还是先回去吧,明天忙完了,我们好好喝一杯。
"何雨柱委婉地回绝了邀请。
说实在的,他已经闻了整整一个下午的油烟味,此刻只想回到家中吃一些清新爽口的小菜,对于大鱼大肉实在提不起兴趣。
旁边的三大妈将二人的对话一字不落的听进了耳朵里,心里不禁有些失落,但脸上却并未流露出丝毫异样神色,只是默默地跟随着何雨柱前往乘车处准备回家。
快要走到大院门口地时候,何雨柱突然停下脚步,伸手从随身携带的网兜里掏出一块有七八两重的猪肉。
他微笑着递给三大妈并开口说道:“三大妈,这是吴管家他们送的食材,我特地分您一些,你可不要嫌弃。”
“这。。。。。。这怎么好意思呢?”三大妈嘴上虽这般说着,手上动作却是异常迅速,眨眼间便已将那块猪肉牢牢攥紧于手中。
别怪她手快,这可是一大块猪肉,他们家一个月都吃不了这么多的肉。
何雨柱笑了笑,快步地走进中院。
三大妈就跟做贼一样,兴奋地敲响自已房门。
阎老西看见三大妈那偷偷摸摸的样子,眼睛一转,凑过去小声的问道:“媳妇,你弄了什么回来?”
三大妈嘴都乐到耳后根了,双手捧着几两猪肉,拱了拱嘴说道:“我给你说,柱子可真是了不得,以后我们得捧着他,他今天带我小洋房那边,那厨房里面全是肉,猪肉半扇,羊肉一只,还有牛肉海鱼……”
听着三大妈的话,阎老西下巴都快惊掉了。
原来有钱人的生活他都没法想象,他以为跟书中写的吃穿不愁,那就吃个猪肉鸡肉。
然而,现实却是别人一顿宴席,花费的东西比他这几十年吃过的还多。
“阎老西,你发什么呆,赶紧的把肉拿去冻起来,等几天过年我们包饺子吃。”三大妈用手肘杵了杵阎老西胳膊,语气有点不耐烦。
这一天天的,在后厨那是一点都没有休息的时候,忙的她前脚跟打后脚跟。
阎老西摸了摸鼻子,说道:“我这不是在想着你刚才说的话,以后必须对柱子兄妹更好。”
“那是,还有以后我们得给柱子多宣传下,他如果接到宴席需要帮忙我就求着跟上,一天一两块钱可不少,还能拿到好东西。”三大妈眼中满是憧憬。