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第40章 好喝的豆浆(第1页)

第二天卯时的时候,就连高叔也随着高晋一同起了床,他虽然腿脚不便,可也不希望在这个家里成为一个废人一样的存在,做些力所能及的事情,他还是可以的。

“高叔您怎么这么早就起来了,干嘛不多睡一会儿?”已经穿戴好自己,站在院子里用着昨晚灶台上煨着的热水洗漱的樊乐儿,看着和高晋一同出来的高叔,脸上有些惊讶。

“你一个小孩子都起的这么早,准备干活了,我这个做大人的又怎么能偷懒!”

不管是高叔还是高晋,都想通过他们的努力,让樊乐儿过上好日子,可是从目前的情况看来,怎么都是人家小丫头在照顾着他们叔侄,这让高叔心里有些心疼小丫头的懂事。

“那——”樊乐儿思考了一下,这才开口:“高叔帮着我磨豆浆吧!”

樊乐儿也不矫情,她看得出来高叔很想要为这个家里做些什么,才不会让他有种自己是个累赘的感觉。

“好!”高叔笑着应下了。

接下来樊乐儿给俩人示范了一下磨豆浆的具体操作,还有黄豆和水在数量上的控制,很快,高叔和高晋就顺利的上手了,一个推磨,一个放豆子。

而樊乐儿这是去了厨房,准备自己已经闷了一晚上的黄豆去了。

樊乐儿先是将黄豆盛放到一个大木盆里,然后把昨天买的麦麸也安排黄豆比例一同放进去,搅拌均匀,将所有原料控制在厚度三到四厘米的样子,然后放到一个通风的室内,让它能充分去除水气,还有发酵。

按照这冬天的空气,大概也就大半天的时间。

樊乐儿这边弄的差不多了,就来到院子里看了看高晋他们的进展,还别说,到底是有气力的年轻男子,就这么会儿功夫,昨天剩下的一斤黄豆,如今看着高叔的碗里,也就剩下一两勺的样子了。

“动作真快!我这去把纱布还有支架绑起来,等过滤好了,咱们就能煮了!”看着木桶里白花花的原豆浆,再闻着那满是豆子的清香,她已经等不及在这寒冷冬日里,喝上一口甜甜的豆浆了。

很快,樊乐儿的准备工作做好了,高晋和高叔那边的黄豆也都磨成浆了。

樊乐儿让高晋将木桶拿到水井边,而她则拿着井水往里面添,按照一比十的比例,这一斤黄豆,最起码要添加十斤的水。

添加完水后,樊乐儿又充分的搅拌起来,让这豆浆和水能够充分融合,这样等会儿过滤的时候,也会容易些。

等樊乐儿搅拌好豆浆后,高晋和高叔一人抓着一边支架,樊乐儿就站在旁边往纱布里舀着豆浆,三人分工明确,这十斤的豆浆很快就过滤好了。

最后由着高晋搬到厨房,再由樊乐儿进行熬煮,这住豆浆可也是门学问,要在熬煮的过程中不停的搅拌,这样才不会糊锅,也能充分溶解,挥发胰蛋白酶抑制素这对人体有害的物质。

樊乐儿在上面搅拌着豆浆,高晋在灶台前按照樊乐儿的指使,控制着火势的大小。

经过一刻钟的熬煮,樊乐儿看着豆浆上的浮沫已经完全消失,但是这豆浆却还得再煮上一会儿。

很多人在家里煮豆浆的时候,都以为只要豆浆沸腾了,就是已经煮熟了,其实不然,这个时候豆浆已经上面的浮沫沸腾了起来,下面的豆浆却还是处于半成熟的状态,如果喝了这样的豆浆,会刺激到人体的胃黏膜,从而出现一些,恶心,呕吐,腹泻等中毒症状。

樊乐儿已经让高晋熄了火,灶炉里剩下的柴火温度已经足够烧沸这豆浆,醇厚的豆子香味,一个劲的往三人的鼻子里钻。

“高大哥,你把昨天咱们埋好的红薯挖出来,你们是喝甜豆浆,还是咸的?”

樊乐儿的语气里已经充满了兴奋,红薯配豆浆,简直暖到心窝里。

“都好!”高叔和高晋相互看了一眼,然后看着樊乐儿给出了一样的答案。

“那就咸的吧,不然吃着红薯就太腻了!”樊乐儿想了下,还是咸的好,虽然现在没有酱油,但是放点盐也是很好喝的。

至于她,喝点纯豆浆也是不错的选择!

高晋挖出了昨天晚上埋在炭灰里的红薯,别看时间已经过了这么久,可拿到手里,还是暖烘烘的。

这边樊乐儿将三支瓷碗放在灶台边,一碗一勺豆浆,其中两碗撒了一点点盐。

“咱们早上就随意吃点,等到了晚上我再给你们做好吃的!”

等樊乐儿说完,高叔和高晋已经迫不及待拿起了灶台上的瓷碗,想要尝尝这个看着和牛奶一样纯白的豆浆,到底是何滋味?

一口下去,高晋和高叔的脸充满了惊喜之色。

豆子的醇香,细滑的口感,入口有一点点的咸味,喝下后还有一丝回甘,这一整碗下去,整个人从头暖到了脚,别提有多舒服了!

“乐儿你这豆浆真是好东西,这一碗喝下去人都暖和了,想来在这冬日里,喝的人肯定不少!”高叔对樊乐儿的豆浆,赞不绝口。

旁边的高晋虽然没有直接夸奖乐儿,但是他用着自己的实际行动表达了他的喜欢,在喝完了一碗豆浆后,又给自己盛了一碗,不过这次他学着乐儿,什么都没往豆浆里加。

三人吃饱喝足后,冬日的太阳也渐渐露了头,街道上的行人到了这个时候才稍微多了些许。

樊乐儿将出摊的东西准备好后,三人就一起出门了,因为多加了豆浆,就他们俩人的手脚肯定是不够忙活的,到时候高叔盛盛豆浆,还是可以的。

三人又来到了之前在城隍庙的大街上,樊乐儿这边甚至连摊位都还没摆好,就已经有人凑上来了。

“樊丫头你们昨天怎么没来啊?老婆子昨天一早就等在这里,结果等了好久都没见你们来,最后只能去了城东那家煎饼铺子……”

樊乐儿这手上忙活的动作,因为老婶子的这句话,停了下来,就连旁边的高晋和高叔也是一样。

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