7k啦言情小说

7k啦言情小说>神厨王妃全文免费阅读 > 第四十三章 点拨四人(第2页)

第四十三章 点拨四人(第2页)

若是这道陛下大发雷霆,我还是会如实的告知陛下,但是你们就要心服口服的卷铺盖回家,让毕嘴嘲笑你们吧!”

乐莜莜再次利用毕嘴对他们的所作所为挑起两人的斗心,她明显的看到了两人拿起菜刀那一刻并没有立即下刀,反而默默地端详了一会他们手中的食材才用心地下了第一刀。

乐莜莜淡淡一笑,刚走到另外一张桌子前半靠,双眼却看见了徐寒和江子两人搬着两大盆进来。

两人看着抱胸站在桌前,连忙加快步伐搬着盆子走到她面前重重的放下,“莜莜姑娘,鸭子们和鸽子抖退毛了。”

乐莜莜抓起盆子的鸭子认真的翻转了几圈,满意的点了点头,“你们两个人跟我来……”

江子和徐寒两人一愣,连忙学着乐莜莜拎着鸭子走到另外一列的砧板前,“莜莜姑娘,我们这是要做什么?”

“你们会起骨吗?”乐莜莜将手中的家鸭放在砧板上,接连接过江子送过来的的野鸭,放置在另外一个砧板上。

最后将徐寒手中的鸽子搁置在自己身前的砧板上,看着两人学着她走站在砧板上并朝着她点了点头。

徐寒拿起菜刀朝着乐莜莜边挥舞边说道:“莜莜姑娘,我起骨的手势十分了得,肉皮不分离。”

乐莜莜皱紧眉头看着徐寒手中的菜刀,幽幽说道:“徐寒!说话就不要举起刀,举起刀的时候就要朝着人便挥舞便挥刀。”

徐寒一愣,立马将手中菜刀插在砧板中,抬起头对乐莜莜讪讪一笑,“对不起!莜莜姑娘,我会改的!”

乐莜莜点了点头,从一旁的刀具架上挑了一把小刀放在砧板上,“你们手上的鸭子体质大,骨头容易起出来,但你们不能伤害鸭子的皮,不然这道菜就前功尽弃!

所以一定要宁愿手破也不愿鸭皮破的道理,其中徐寒的鸭子是最大的,最需要注意这个问题……”

乐莜莜看着徐寒挑选了最大的家鸭起骨。家鸭的骨架大而容易去骨,但稍有不慎鸭皮会在起骨的过程中的破损掉。

破损的鸭皮会在后期套鸭时破裂,外鸭破裂,里面的鸭子做的再精致,都无法形成鸭中鸭的想象。

乐莜莜将简单的步骤跟他们再说了一遍后,拿起大菜刀在鸽子咽喉处一划,眼疾手快地拽住回缩的鸽喉,另一手拍这鸽子的肚子不断地顺鸽喉。

顷刻后她一下拽住鸽喉,顺利拔出后,微微吸了一口气,眼角憋了憋另外两人也成功的将鸭喉拔出放置一旁,专心致志地开始为鸭起骨。

她看着两人专心致志地起骨,她勉励自己不能落后。她手上更是灵巧地采用小刀将鸽子骨架分部分起了出来。

一炷香后,三人的额头都沁出汗水,黄滚滚小心翼翼地帮乐莜莜擦去额头汗水,其余两人随意用衣袖一擦,便继续投入起骨的过程中。

因为乐莜莜的严格要求,导致两人更是小心翼翼地起骨。

乐莜莜脸带微笑将手中的刀放下,并抬起头看了一眼叛变被她摆出来骨架,顺手将手上的最后一根骨头放下。

墨色的眸子瞄了瞄两人的进度不快不慢,稳扎稳打的起着鸭架。她没有催促两人加快速度,反而将鸽子扔进滚沸的热水锅中略微烫了一圈,再快速捞起鸽子沥干水分。

此时两人鸽子带着鸭皮囊走到乐莜莜面前晃了晃,她满意地点了点头,眼神示意两人将鸭皮囊扔进滚沸的热水锅中,两人将鸭皮囊扔进热水锅中,不明所以地看着乐莜莜快速捞起沥干。

“你们两个将两只鸭子和鸽子给我带过来!我教你们如何套鸭!”乐莜莜带着江子和徐寒走到科莫和李雷面前,看着两人的刀工在她的逼迫下快速进步,但另一旁也是浪费了许多食材。

乐莜莜夹起两人切的金华火腿丝和其他丝类认真地在灯火下看了看,默默地放下,对上科莫和李雷两人忐忑不安得意安神,毫无感情的说道:“算是合格了!但是你们浪费的食材,必须给我用掉,不准给扔了!”

科莫和李雷两人绷紧的两张脸上,缓了缓,忐忑不安的眼神变得不好意思的看了看彼此,科莫不好意思的挠着后脑勺傻笑,李雷擦了擦鼻子脸露出微笑。

已完结热门小说推荐

最新标签