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第21章 耗子肉(第1页)

一个多星期后,香肠腊肉熏好了,就在厨房里的墙上固定了两条大竹竿,把腊肉香肠挂厨房里的大竹竿上。每年竹竿都换了新的,毕竟竹竿是空心的,年久了挂这么重,有可能会把竹竿压断了,香肠会被摔断,腊肉掉地上也不合适。香肠挂满了一条大竹竿,腊肉也挂满了一条大竹竿。

挂到厨房后第二天,发现竹竿边上有一块腊肉上的肥肉,被什么东西吃了一个桔子那么大一坨。母亲说是耗子咬的。烟熏的黑黄腊肉,被耗子咬了肥肉后,露出白色的凹凸不平坑坑洼洼的肥肉脂肪。凹凸不平坑坑洼洼是耗子的牙齿印。耗子最爱咬肥肉,一般不咬瘦肉。因为晒过一个星期的太阳,又烟熏过的腊瘦肉非常硬,肥肉很嫩,所以耗子喜欢咬肥肉。

耗子非常厉害,都成精了!耗子就是我们说的老鼠,我们家乡都叫耗子。我们家不止一次在镇上买了耗子药,第一次毒死了十几只耗子,清净了半年。后来的毒饵,耗子竟然不吃了!

后来也没有办法,粮食经常被耗子偷吃。就养了一只小黑猫,从陈东家里要来的,给了陈东家一块二的红包。农村里经常有人家里面的大猫或者大狗,生下一堆小崽,等满月后,邻居或者附近熟人,谁家想要,就直接去逮,也不卖钱,一般给一个红包,金额随意,图个吉利。后来小黑猫长成了一只大黑猫,这只猫特别厉害!经常能看见它抓住耗子!还有竹林里的麻雀,偶尔会被它抓住一只。有这只猫以后,家里耗子明显减少,但是一直都有,粮食依然有被偷吃的。现在腊肉也被咬了,必须抓住偷吃腊肉的耗子。能躲过黑猫,做案偷吃的耗子,肯定不一般的角色。很有可能就是人们常说的快成精的高智商耗子。

父亲听说欧阳达会做木猫,就去请他做一个。现在是亲家了,当然有求必应,一个多小时,就做好了。其实所谓的木猫,就是一个木制耗子笼。

木猫就是一个长方体盒子,比大人的鞋盒子稍微大一点高一点。木猫整体外形很像农村一种叫提兜的竹篮。

木猫底面是一块长四十公分,宽二十五公分,厚一公分的木板。两侧是长四十公分,宽二十公分,厚一公分的凸型板。凸出地方在正面门的位置往背面方向,五公分到十公分的地方,凸起处宽五公分高十五公分。凸起的上方一公分半处的中心位置,钻有一个直径一公分的圆洞,圆洞没有钻透,深度半公分。

两侧板靠正门处一公分的地方,用槽刨推了一条宽度一公分的木槽,木槽和凸起顶端的洞一样,也是深半公分!两侧板是立放底板上面的,用长两公分左右的小铁钉,从底板下面钉上来加固侧面板的,两侧每一侧钉了五颗小铁钉。把两侧板钉到底面板以后,两侧木槽的方向是垂直向下的,左右两侧面对称。两侧面凸起顶端的圆洞里,插了一条直径一公分的木棍,木棍长二十三点九公分,在两侧面的洞里能转动,就是相当于轴承,两侧对称洞底的距离有二十公分,木棍短了一毫米,一边半毫米富余,是为了更好的转动。木棍两头修得比较光滑,比一公分稍微小一点了,能更灵活的转动。木棍正中间钻了一个对穿的小洞,小洞直径半公分。小洞里有一条直径半公分的黄荆木棍,木棍长二十公分,紧紧插半公分的洞里,卡紧了不能动的。木棍两头都刻了一个口子,口子里栓着做鞋底用的粗线。

木猫的上面板,用的是一块长三十八公分,宽二十三公分,厚一公分的木板。在靠背面五公分处的正中,钻一个两毫米的小洞。黄荆棍一头的鞋底线,穿过这个小洞,直达底面板上。底面板对应的位置有一颗弯成“C”型的铁钉,“C”型直径一公分的半圆形铁钉,钉在底板上,剩半公分多的半圆洞。鞋底线就穿过这个钉子做的半圆洞,线头端口做一个线圈,线圈里穿进一小块肥肉。这一头鞋底绳的长度,穿上诱饵食物以后,正好把正面门的下口拉到上口五公分处。只要耗子一咬肥肉,绳子就没有阻力,木门就会随着木槽掉下来,把耗子关木猫里面。上面木板卡两侧面板的上口里,用小钉钉上的。背面板用一块长二十五公分,宽二十一公分,厚一公分的木板,四周用小铁钉钉上的。正面就是门了,门长二十三点八公分,卡两侧木槽里的,宽二十二公分,厚一公分。门上口下来一公分的正中处钻有一个小洞,上方小木棍的鞋底绳子和这个小洞栓一起的。栓好以后吊门的绳子有十三公分。门的两侧也是磨得很光滑,比一公分小一点,门比两侧木槽共小两毫米,每一侧小一毫米。这样有富余空间让门在两侧木槽里上下轻松滑动。这样整个木猫也做成了!

父亲找了一些厚的塑料薄膜,把厨房竹竿上的腊肉香肠半包围裹了起来,让耗子不能吃到,薄膜是光滑的,耗子在上面也爬不稳。腊肉香肠下口是没有蒙薄膜的,用于透气,以免腊肉香肠被捂坏了。

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父亲把木猫放厨房灶台上,木猫里面线圈上栓上一小块肥肉,把正面门吊了起来。其实这就是一个简单的杠杆原理。

晚上十二点多的时候,厨房里一阵“咚咚咚”的声音,房间挨着厨房的大姐二姐,被吵醒了。她们起床来到厨房,拉开厨房的电灯,原来声音来自灶台上的木猫里面。这肯定是抓住耗子了!耗子进去吃肥肉,被杠杆机关,关在里面,来回奔跑撞击木猫的内面,发出的声音。大姐二姐不敢逮耗子,赶紧去叫醒父亲母亲。我也被吵醒,赶紧跑过来观看。

父亲把木猫从厨房灶台上,拿到堂屋里,叫母亲找来一个塑料口袋,紧紧罩在木猫升降的正门处。父亲一只手摁着木猫上面,一只手把门往上拉。刚拉开六七公分距离,一只硕大的耗子,从木猫里窜出来,进到了塑料袋里面。母亲赶紧拴住塑料袋的口子,以防耗子跑了出来。

父亲说抓住活耗子,要吊起来挂着,耗子发出的惨叫声能吓跑其他耗子。这次以后,果然家里两年都没有看见过耗子了!

父亲找来一段细铁丝放地上,把塑料口袋收紧,耗子被挤到塑料口袋一角。然后父亲用左脚踩着耗子头,把塑料口袋弄开,用细铁丝分开绑在耗子的两条后腿上。然后父亲提着铁丝的中间,准备去挂在院坝的枣树枝上。父亲提着耗子,一边走一边说:“这只耗子真大,重量应该有一斤半左右,像这么大的耗子,是美食!我们小时候饿得,经常吃耗子,从来没有吃过这么大的耗子!”

我们跟着来到院坝里,看父亲把铁丝拧在枣树枝上,耗子像被分割的过年猪一样,被倒吊着。耗子头朝下不停的挣扎,前面两只小腿来回的蹬着。大耗子一边挣扎一边发出凄厉的“吱吱吱吱”声,听得让人起鸡皮疙瘩。

父亲继续弄一块小肥肉,把木猫放灶台上,然后我们又继续睡觉了。第二天早上,我们看木猫里面,木猫里面没有耗子继续来上当了。耗子智商真的挺高,上过一次当,它的同伙就知道了,它们之间应该有交流信息的“语言”!

枣树枝上的大耗子,还在挣扎着,细铁丝已经勒进耗子后腿上的肉里。放学以后,回家第一件事,就是看这只大耗子死了没有。原来这只大耗子还没有死去,只是偶尔才挣扎一下!

昨晚听父亲说他小时候饿得吃耗子肉,我从来没有吃过,就问母亲,这大耗子能不能吃。

母亲说可以吃,前提是必须我自己弄死这只耗子,自己把这只耗子处理干净。

我放下书包,家庭作业都没有做,就迫不及待的把这只奄奄一息的耗子从枣树枝上取了下来。然后拿来一把剪刀,走到小河边。

我把剪刀放河边的鹅卵石上,右手拿着栓耗子的细铁丝,把耗子脑袋往剪刀旁边一块鹅卵石上砸过去。原本奄奄一息的耗子,痛苦的抽搐着,我又用力摔了一下,耗子终于一动不动了!

我取下耗子两条后腿上的细铁丝,用剪刀剪去两条后腿膝关节以下部位。然后又用剪刀剪去耗子两条前腿肘关节以下部位。接着又剪去耗子的脑袋。从耗子脖子处下剪刀,用力剪了五下,才把耗子脑袋剪掉。黑猫闻着味儿,悠闲的来到我旁边,吃起地上的耗子头和脚。

剪去耗子的头和脚以后,我又剪去耗子的尾巴,这尾巴看着挺恐怖的,看着也犯恶心。没想到大黑猫过来把耗子尾巴也给吃了。

我用剪刀,从耗子肛门处开始,剪开耗子皮,一直到耗子肚子,再到剪断脑袋的脖子那里,耗子皮就剪通了。然后逮着耗子皮用力一撕,整张耗子皮就被剥下来了。我把耗子皮扔地上,也被黑猫吃了!黑猫吃耗子皮挺细心的,竟然耗子毛一点都没有吃,技术太高了!

我用剪刀破开耗子的肚子,一股比剪断耗子脑袋更浓郁的腥臭味,扑鼻而来!耗子肚子里面的五脏六腑齐全,我掏出耗子的内脏和肠子,嫌弃的扔地上。刚吃了耗子皮的黑猫一下子扑过来,用嘴叼起地上的耗子内脏和肠子,一溜烟就跑了!黑猫智商也挺高的,它肯定知道这只耗子的存在,只是一直抓不到这只耗子。或许它们暗中斗智斗勇已经较量好几回了。

我右手提着耗子,在小河里来回晃荡,洗去耗子肉体上的血污。此时平静的小河,在我提着耗子晃荡处,出现一圈又一圈的涟漪,涟漪往河面扩散开去,像慢慢绽放的花朵!涟漪扩散到河心位置,慢慢一圈一圈的消失。河水倒影里的我,提着耗子,和我手里耗子相连接,耗子成了两个耗子,我也成了两个我!在涟漪纹路下,倒影里的我好像整个人在抖动一样!

河里有七八条小鱼,闻着腥味也游到我洗耗子肉的旁边;我伸出左手去想抓住一条小鱼,左手入水时产生的浪花和声音,早已惊吓了游来的小鱼,鱼儿们以敏捷速度眨眼就不见了。浪花也溅得我满脸都是,浪花里还带着淡淡的腥味!

我站起来,转身准备回去。看见脚边一块扁平的鸡蛋大小的椭圆形鹅卵石。我把耗子换成左手提着,右手捡起这块厚度半公分的扁平鹅卵石,用食指和拇指形成半圆紧紧卡住鹅卵石侧面的一半,中指无名指和小指紧紧蜷在掌心,鹅卵石下平面的一侧靠在掌心中指侧面。我微哈着腰,右手往后贴右胸部侧面,右肘往后弯曲到最极限。向左后猛的一扭腰,右手用力把鹅卵石向河面掷出去。扁平鹅卵石瞬间在河面上,向河对岸跳跃而去,在河面荡起十几个水漂,每个水漂位置,荡起一个涟漪!这就是我们小时候喜欢的打水漂。我们爱用破的小青瓦,砸一个直径五公分左右的圆型来打水漂,有时候发挥得好,能一次打出三十多个水漂出来,一串三十多个涟漪飘荡在水面上,一圈一圈涟漪在相交接处碰撞消失,往两侧扩散,荡起一路波纹,场面壮观非凡。

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我拿着耗子肉回到家里,母亲又叫我拿盐巴,把耗子里里外外淡淡抹了一层盐。然后用剪刀尖,在耗子脖子剪断脑袋下面一点点,扎了一个小洞,用小绳子,穿过小洞,吊在灶台的烟囱边。做饭的时候,烟顺着烟囱跑向了屋顶,冉冉升到空中。还有一部分就在灶台上,耗子肉正好能被剩余的烟熏着。

转眼过去几个星期了,马上期末考试了,通常考完后过两天,领通知书后就放寒假。

要考试那天早上,母亲把烟熏耗子洗干净,烟熏后的干耗子,看起来比以前小了三分之一!放蒸格上给我蒸好后,我在卧室里都闻见了厨房里耗子肉的香味!

吃早餐了,我闻着和腊肉一样的香味,大快朵颐的吃起来!我给大姐和二姐一人扯一条耗子腿,放她们碗里,吓得她们丢下碗筷就跑开了!她们用嫌弃的眼神看着我,觉得我吃耗子肉的样子特别恶心!她们甚至连饭都不吃了,背着书包准备去上学。

大姐走出门时恨恨的说:“姚俊,我鄙视你,一万个嫌弃!”

二姐紧跟大姐后面出去,一脸嫌弃的说:“三娃儿,我见过最恶心的人就是你,十万个嫌弃!”

我无奈摇了摇头,把她们碗里的耗子腿拿了回来,继续享受着美味!一顿早餐把这只大耗子吃完了,随便还把大姐二姐那两碗饭也给吃光了!我打着饱嗝开开心心的去学校,参加期末考试!

烟熏耗子肉,闻起来和腊肉一样的香味,吃起来口感比腊肉爽若干倍,没有吃过的人永远无法懂得这种美味!老家经常有人说,天上飞的斑鸠,地上跑的野兔,这两种野味最好吃。斑鸠和野兔我都吃过,比起烟熏耗子肉来,简直就是小巫见大巫,仿佛就是米粒之珠与日月争辉!

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