搞定之后就是上锅蒸了。
这道菜对火候的控制同样需要达到极致。
毕竟豆芽和里面的肉是两种截然不同的食材,想要让两种食材达到完美的口感,就需要对火候的温度和蒸煮的时间有着精确的控制。
对这道菜,陈锋完全没有经验。
上锅蒸的时候,他也不敢有丝毫的马虎大意,就在一旁看着,等锅里的蒸汽冒出来的时候,立即闭上眼睛,用嗅觉捕捉蒸汽之中的气味分子所带来的细微变化。
感觉味道完美的瞬间,立即揭盖起锅。
上锅蒸煮之后,盘里端出来的白玉水晶凤凰更加的晶莹剔透,看起来也更加的栩栩如生的。
“系统这道菜的美食相似度有多少?”陈锋迫不及待的问道。
“78%。”
“我艹,才这么点?”
“宿主的天赋已经相当的惊人,这道菜第一遍能够超过50%,就已经是相当了不起了,宿主能够直接达到78%,不用想太多,多试几次这道菜很快就能够达到百分之百的美食相似度了。”
“呦呦呦呦,原来你丫还会安慰人呢?”
陈锋笑侃了一句,也没抱怨太多,拿来筷子尝了一口。
卧槽!
78%的美食相似度却依旧为这道菜带来了令人难以抗拒的味道。
外层的豆芽舒爽无比,牙齿咬裂豆芽之后,里面的肉瞬间迸发出极致的鲜美,豆芽自身的汤汁和肉泥所释放出来的汤汁撞在一起,在口齿间共同融合出根本无法用言语形容的美味。
妈的,这道菜绝逼会火。
陈锋心里的第一个反应就是如此。
前前后后制作了这么多的美食,这是第一道让他感觉吃到嘴里会整个人都兴奋起来的美食,就算是价值98万的现切白松露也不曾带给他这样的感觉。
这道菜简直太他妈神奇了。
一口气把盘里的豆芽全部吃了个干干净净。
“继续!”
吃完马上开工,陈锋接下来要解决的一个难题,便是如何快速的将豆芽去掉豆芽心。
如果每次都手工去掉豆芽心,这效率简直低下到不能再低下了。
他同样想到了用气运山河来解决这个问题。
将那根削好的竹签直接切断,用意念操控着,让它悬浮在空中,接着将豆芽削头去尾,所有豆芽在空中一字排开中间间隔,刚好是一根豆芽心可以掉下来的距离。
“走你!”
意念一动,空中的竹签如同发射出去的弓箭,瞬间穿过豆芽,直接把豆芽心捅了出来,没有丝毫的停留,再次穿过第二根豆芽,豆芽心再次掉了下来,随即第三根,第四根,第五根,第六根。
速度之快,几乎在一眨眼的功夫,288根豆芽全部去芯。
“嘿嘿。”
陈锋毫不掩饰的笑了起来,这他妈才叫效率啊。
两道最繁琐的工序已经有了快速提升效率的办法,那么也就可以开始批量制作了。
直接从移动厨房拿出大量的豆芽,一次性全部掐头去尾,让这些豆芽分别排列在空中,意念一分为三,三根竹签在空中不停的穿梭着,豆芽心不停的从空中掉下来,全部落在桌子上。