搞定蓑衣黄瓜之后,陈锋将目标放在了文思豆腐上。
文思豆腐算是刀工菜里的扛鼎之作,其最大的特点也就是对刀工的要求极其严苛,但这道菜也仅限于此,除了对刀工的要求,其他的反而没那么重要,调配这道菜的汤品很简单,剩下的那点差距依旧表现在刀工上。
之前在直播中快速处理文思豆腐,那是为了在镜头前展示自己的技艺,但现在是为了100%的美食相似度去的,自然是调整好自己的心态,心平气和的来完成这道菜。
但凡刀工菜,越是精细越需要心平气和,像文思豆腐这种菜更是如此,想要将这道菜做到100%的美食相似度,就必须做到心如止水。
但这又并不意味着慢工必能出细活,动作太慢,纤薄的豆腐很容易就被刀带破,心如止水的同时动作也要行云流水,既不能太快,也不能太慢,这恰到好处又恰恰是最难把握的力度。
陈锋只用了八块豆腐就将文思豆腐的美食相似度提升到了97%,但是剩下的3%却用了他整整15块豆腐。
“恭喜宿主,【文思豆腐】的美食相似度达到100%,解锁新美食【飞龙汤】,具体做法请宿主前往厨神食谱自行学习。”
搞定这道菜陈锋大大的松了口气。
刀工菜里的扛鼎之作也被自己拿下了,那么剩下的三套鸭,脱骨鱼和拆烩鱼头也就不成问题了。
把注意力放在了剩下的三道菜上。
三套鸭是这里面难度最高的菜,他打算把这道菜放在最后。
脱骨鱼和拆烩鱼头相对比较简单的是脱骨鱼。
柿子挑软的捏,问题也先从简单的入手,既然脱骨鱼简单,那就先把它搞定。
不过这简单也是相对的,即便是这三道菜中最简单的脱骨鱼陈锋也用了整整七遍,才将这道菜的美食相似度提升到了100%。
“恭喜宿主,【脱骨鱼】的美食相似度达到100%,解锁新美食【无为熏鸭】,具体做法请宿主前往厨神食谱自行学习。”
看还有时间,陈锋决定把拆烩鱼头也给搞定。
相比于脱骨鱼这道菜用了更长的时间和更多的尝试次数,整整11遍才达到了系统要求。
“恭喜宿主,【拆烩鱼头】的美食相似度达到100%,解锁新美食【东安子鸡】,具体做法请宿主前往厨神食谱自行学习。”
当系统的声音在脑海里响起的时候,陈锋的嘴角不由自主的露出了一丝得意的笑容,一天不到,12道美食就已经搞定了11道,接下来就剩下三套鸭了。
之所以把这道菜放在最后,除了其拆解难度非常高之外,另一个重要的原因是这道菜特别费时间,除了要把肉全部脱骨之外,还要放在锅里小火慢炖,一个下午把所有的时间都花在这上面也未必能够搞定这道菜,与其这样,还不如先把其他的搞定,把这道菜放在最后慢慢来。
一个下午一分钟也没有休息,眼看着还有五分钟就要开门营业了,陈锋立即将厨房收拾收拾,刚整理好,外面的客人就陆续进来了。