她舒舒服服地坐着,指挥着丰嫂,“鲜淮山去皮切段上锅蒸熟后加盐末压成泥,盐末要少加,微微能尝出一丁点子的盐味即可。”
“用温开水泡发红枣干,上蒸锅熟后晾到半温,再去核去皮,加红糖压成泥。”
“二两山楂干五碗水熬成一碗,收汁时放冰糖调味,七分酸三分甜即可。拿了细圆筒的木模子过来,把山楂水儿放进去,再把木模子浸在冷水里。”
这么一来,准备工作就做好啦!
宁聿娴继续交代丰嫂:
“山楂汁已经结成了冻子,拿出来切成一片片一指厚的圆片。”
“再把淮山泥也塞进细圆筒的木模子里去,压实了以后再推出来,也是切成一指厚的样子。”
“两片雪白的山药泥的中间,放一片山楂冻,雪白的山药泥面上,堆一层红枣泥。最后再在红枣泥上洒霜糖粉。。。。。。这就成啦!”
就这样,红白相间颜色艳丽的山药红枣糕就大功告成啦!
丰嫂与一众奴卜目瞪口呆。
她们无论如何也不敢相信。。。。。。这么漂亮好看的糕点,真是她们亲手做出来的嘛!
这多亏了二少夫人的巧妙心思啊!
要是她们,就只会做些传统的老几样糕点。
就是——
这又是放盐又是放糖的,也不知道好不好吃。
宁聿娴吩咐道:“来人,给国公爷国公夫人,大房的世子夫人,三房的三郎送了去。。。。。。”
想了想,又道:“也送两份到我屋里。”
“剩下的用食盒装好了,送到金俨寺去。”
最后对丰嫂她们说道:“那些没做成型的,你们分了罢!”
说完她就走了。
丰嫂领着众仆妇恭恭敬敬地朝着宁聿娴的背影行礼。
然后,众仆妇分吃了剩下的糕点。