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第2章 春季养生篇（第1页）

从立春开始，经过雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨一直到夏至的前一天，就是春季。春天寒气开始消退，天气渐渐变暖，万物复苏萌发，气候变化以大风为特点。

《素问·四气调神大论》中说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”

一立春雨水到，早起晚睡觉

“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃而试的小草，正等待着“春风吹又生”，而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。

立春是一年中的第一个节气，一般在公历2月4日或5日，人们按旧历习俗开始“迎春”，我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”，是冬三月农闲后的最后一天休息。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。农事活动由此开始，这时人们也走出门户踏青寻春，体会那最细微的最神妙的春意。

春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。（这是五行学说，以五行特性来说明五脏的生理活动特点，如肝喜调达，有疏泄的功能，木有生发的特性，故以肝属“木”）肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。

春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜突然去掉棉服，年老体弱者换装更应该谨慎，不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。

1、起居生活：春捂重双足

立春时节，冬藏结束，春生到来。在起居方面，人体气血也同自然界一样，需舒展畅达，这就要求人们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的身体与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。春天的到来，好像新生命的到来，人的机体内随万物萌发，蕴藏着一种勃勃的生机。

在早春时节，容易使人大意的是一双脚的保暖和保干。一些人常早早地换上春装，穿上单鞋，早春的寒气与湿气也悄悄地乘虚而入，由下而上，由表入里，侵透骨骼、关节，尤其是裸露的脚趾与踝、膝关节，不知不觉间会感觉到酸胀不适，走路酸痛，下肢沉重、乏力、关节僵直等。春捂是穿衣着装的要求，究竟应该捂到什么时候，则要看个人体质的好坏，不能强求一致。这里需要说明的是，春捂，指的是不要突然减衣的意思，正如现代人所认为的，要随着天气变化增减衣服。

由于居室紧闭一冬，会有不少灰尘积聚，如果在立春进行除尘通风，可减少和抑制病菌病毒繁殖，达到预防疾病的效果。

立春时节，睡眠时头部应朝向东方，睡前用热水洗脚，并用双手按摩双足尤其是涌泉穴，能使全身暖和、舒适，睡得更安稳。早晨起来，要先使头脑清醒后，再睁开眼睛。然后闭眼将双手搓热，熨眼几十遍。接着将眼睛左右各旋转九遍后，将双眼紧闭一会儿，然后猛然睁开双眼，这样可以祛除眼中的风火。

2、食疗养生宜补肝

饮食方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问·藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶也，即泻也。”明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

立春的饮食药膳应以“升补”为主，可选择：

薄竹饮

[原料]桑叶5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹叶30克，白茅根10克。

[制作]将桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根、薄荷洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。

[功效]辛凉解表。

荸荠汁

[原料]鲜荸荠500克，白糖30克。

[制作]将鲜荸荠洗净，去皮，一切4块，用果汁机榨取汁液。将白糖放入荸荠汁液中，搅匀即成。

[功效]清热，化痰，消积。

[禁忌]虚寒及血虚者忌饮用。

白菜汁

[原料]白菜500克，白糖30克。

[制作]将白菜洗净，切成细丝。用纱布绞取白菜丝汁液，加入白糖，拌匀即成。

[功效]解热除烦，通利肠胃。

[禁忌]脾胃虚寒、肠滑腹泻者禁饮用。

荸荠白萝卜汁

[原料]荸荠250克，白萝卜250克。

[制作]将白萝卜、荸荠洗净，去皮，切成薄片。用纱布将白萝卜、荸荠片绞挤汁液。

[功效]消积滞，生津解毒。

白萝卜汁

[原料]鲜白萝卜500克，白糖50克。

[制作]将萝卜洗净，去皮，切成2厘米见方的小块，用果汁机榨取汁液。将白糖放入白萝卜汁液中，拌匀即成。

[功效]消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。

[禁忌]脾、胃虚寒者忌饮用。

胡萝卜汁

[原料]鲜胡萝卜500克，白糖50克。