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第一百二十六章 菜系的精髓（第1页）

此时钱世的面前是一棵并不粗壮的小树，不过枝叶倒是丰茂，一个个红色的苹果挂在其上，刚一凑近就是果香诱人，这种水果在天华大陆上虽然普通多见，不算珍稀昂贵，但却是口感清脆甘甜，独有其特点，备受人们的喜爱，而钱世也是瞬间就决定了用苹果这种水果食材入菜。

这种水果有一种平和之感，看似普通但却并不平凡，虽然遍布大陆，却一直都吸引着人们，甘甜可口的果肉也是众人所爱，它的独特清甜口感也是所有人都能接受的，配合上钱世的肉类食材倒是非常合适。

只是片刻间，一个菜品的想法也是在钱世的脑中生出，不敢怠慢，钱世也是马上采摘了几个成熟新鲜的苹果，紫红诱人，随后就快速的返回到了品书阁的厨房当中，一脸兴奋的动了起来，然后又直接冲进到食材库中寻了一块上好的牛肉。

此时白伊伊看到钱世回来也是轻轻一笑，没有打扰他，而自己的那道菜品也是快要出锅了，只要清炒几下就是香味溢出，看着正在炖肉的钱世，白伊伊知道他的那道菜品可能是要耗费一些功夫的，看着时间还早，白伊伊心中一动，不如自己就在做一道水果菜品。

这道西芹百合秒草莓素雅简单，也不知道能否让顾前辈喜欢上，不如就当做前菜，自己在做一道配合钱世的菜品当做主菜，想到这里，白伊伊也是再次进入到食材库中寻找起了食材来。

半个时辰后，钱世和白伊伊就端着三盘菜品再次的来到了顾青烟的面前，除了白伊伊最早出锅的西芹百合秒草莓，还有两道美味，钱世的黑椒苹果牛肉，粒，白伊伊的第二道菜品果香糯米梨！

看着面前的美味菜品，还泛着水果的香气，顾青烟哈哈大笑：“恩，不错，不错，两个小家伙动作还挺快的，竟然做出了三道完全不同风格的水果菜品！”钱世和白伊伊都是神色略微紧张的看着顾青烟，不知这些菜品到底合不合她的胃口。

顾青烟看着那道西芹百合秒草莓说道：“这道菜的品相还很漂亮么，虽然简单但却令人很有食欲呢，倒是个不错的前菜。”说着就是品尝了起来，同时还赞道：“真是清爽可口呢。”

接着又是品尝起了钱世的黑椒苹果牛肉，粒：“恩，味道浓郁，醇香，把牛肉和苹果的爽，滑甘甜的口感融入到了一起，真是恰到好处啊，不但让肉质更嫩了，而且苹果的食材取代了糖的调味，让味道升华，还有这黑胡椒用的好，是我喜欢的口味呢，在加上配料的洋葱和蘑菇，恩，美味！”

看到顾青烟前辈对自己和伊伊的菜刚一入口就表示出赞扬，看来应该是没什么问题了，不由得也是开心的露出了笑容，之前可是生怕这位顾前辈不满意呢，以他们的口味来说肯定是极高的，普通的菜可是难以入眼的。

最后顾青烟又将目光望向了最后一道菜品，果香糯米梨，这道菜品可是有些精致了，竟是将雪梨去皮掏空，然后在里面填入拌好的糯米和干果，上锅蒸香，最后在淋上蜂蜜，让最终的味道香甜可口，丝丝果香和糯米真的是妙不可言。

若说这道菜品的想法还是学习钱世的，当日所有学徒初进醉仙楼，钱世与陈天海比试厨艺，做了一道番茄蒸蛋，将番茄掏空，填入鸡蛋，而今天白伊伊的果香糯米梨就是与之效仿，而且还是青出于蓝胜于蓝。

这道菜可是博得了顾青烟的欢心，连声的赞扬着，然后就是拿起一个，直接大口的吃了起来，毫不顾忌形象：“恩，让我尝尝这糯米里面都加了什么，蜜枣，莲藕，葡萄干，玉米粒，青果肉，呵呵，还真是丰富呢。”

看着这位顾青烟前辈大吃特吃的样子，钱世和白伊伊都是笑了起来，而紫钰则是在一旁帮着端茶递水，笑颜如花，她可是好久都没看到自己的师傅这么高兴的样子了。

只是一会的功夫，三盘菜品就全被顾青烟一人吃了个干净，然后一抹嘴道：“呼，真是一顿美味的午餐呢，真是出乎我的意料之外啊，你们两个小家伙对厨艺既然已经颇有造诣了，对于不熟悉的菜系也能做的如此得心应手，真是难以想象，你们居然是公孙老鬼的弟子，还真是让他捡到宝了啊，醉仙楼的众学徒中能与你们相比的恐怕也没有几人吧。”

钱世嘿嘿一笑：“顾姐姐您谬赞了，我们也是取巧，这几道菜品您喜欢就好。”

白伊伊也是说道：“不知道我们的菜品是否通过了您的认可呢？”

顾青烟一笑：“自然是通过了，那我今天就给你们上一课吧，反正闲着也是无趣，你们两个小家伙都坐下来吧，紫钰你去拿些我珍藏的上品水果来与他们享用吧，刚刚吃了他们的美食，也不能白吃。”

片刻后一盘盘珍惜罕见的水果就摆在了钱世和白伊伊二人的面前，果香诱人，有几种都是钱世没有见过的，不由得暗叹，看来这位顾青烟前辈对于水果还真是钟爱啊，不论附近的院子，还是食材库都是水果一类的食材，而且还有面前这些珍品。

顾青烟笑道：“你们在我这里就不用客气了，随意些就好，品书阁向来也是没人外人，你们倒是少有的客人了。”

钱世说道：“真是多谢顾姐姐的心意了，这些水果可都是可遇不可求的呢。”钱世坐在了顾青烟的对面陪着笑脸，不过对于这位顾前辈为姐姐，还真是有些不适应。

顾青烟靠在了椅子上面直接说道：“你们想了解有关菜系方面的厨艺，那么你们可知道这世上有多少种菜系啊？”

钱世想了想说道：“民间有十二大菜系，包罗各种口味风格，厨艺技巧也是不同，而北域则有三十六菜系，更是繁多复杂，各有特色。”

白伊伊听着钱世的话，坐在一旁倒是没有说话，她比钱世了解的倒是多了一些，毕竟她可不是在北域出生的，对于大陆其他地方的菜系也是有些耳闻，不过若是说太详细的她所知晓的也不是很多。

顾青烟看着两人轻轻一笑：“你所说的这些仅限于北域，在天华大陆上只能算是冰山一角，而北域也只是天华大陆的一域之地，看似广阔，但与整个大陆相比实在渺小，而且比北域厨道境界高的地方，也是不少。”

钱世听到这里大感兴趣，对于天华大陆的一些其他地方他也是知道一些的，曾经还想过云游大陆之时，都要一一前往，学习厨艺，品尝美食，那可是人间快事啊，此刻听到顾青烟提及，顿时就是来了兴致，认真的听着顾青烟的下文。

顾青烟也没有卖什么关子，接着说道：“你们都知道自从盘古大神开天，食神降临，各位厨神，仙厨也都相继出世，天华大陆开启了美食的盛世，不过在大陆上被探知过的区域只是很小的一部分，而且除了北域的菜系还有南境的七十二大菜系，中州的百门宴，琉璃三岛的天香全席，海外的皇极菜等等，九大城之间也是都有传承，更有很多大陆上各个部族的独特菜系，还有一些隐藏在大山中的仙厨名师。”

“总之每个地方都是截然不同的，有着独特的菜系，烹饪技巧，专属食材，美食势力和美食势力之间也是如此，都有着自己的风格和菜系，比如醉仙楼的酒类料理，菜系的种类实在是繁多，而且没有被正式记载下来的更是无数，若是单单说菜系，没有几天的时间可都是不够的。”

钱世和白伊伊听后都是倍感震惊，想不到这大陆上竟有如此之多的菜系，又是分门别类，今天还真是涨了见识，平时对于这方面的了解真是太少了，如不是顾青烟前辈今日讲解，自己哪里知道，而且钱世心中也隐约的感觉到了，那南境和中州可能是都北域的要强大的。

看着两人的表情，顾青烟笑道：“当然了，这些东西你们知道就好，也无需刻意钻研的，试问大陆上就算是仙厨，厨神也不能掌握所有菜系的，况且还有还多隐藏于世，和食神遗留的传承，就算想要学习也是不可能的。”

“身为厨师首要的是理解大陆上的食材本质，完善自身的厨艺和功法，做到如此就算是什么样菜系摆在眼前也可以信手拈来，而且很多菜系之间也是有相同之处的，有异曲同工之妙，也就是殊途同归吧，你们应该明白我的意思吧？”顾青烟说着就看向了二人。

钱世马上点头道：“顾姐姐的指点我会谨记于心的，您刚刚的话真是令我茅塞顿开。”

白伊伊也是说道：“是啊，顾姐姐说出了问题的关键，我们之前可能是为了厨道大会，太过于执着这个方面了。”

顾青烟点头道：“你们明白了就好，你们今日所做的水果菜品我虽然多加赞赏，但也只是相对来说，想要了解菜系当中的精髓还要多加磨练的，今日我也不能光和你们纸上谈兵，也要教导你们一些有用的东西了，你们二人随我到厨房来！”说着就是率先走了出去！