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第七章 枸杞籽油提取技术研发与转化（第2页）

1998年，沃福百瑞公司首批200kg订单将枸杞籽油出口至美国，成为国际市场上第一个实现枸杞籽油工业化生产和产品出口的企业。随着时间的推移，出口量逐年增加，累计创汇1000多万美元。目前，宁夏枸杞籽油主要销售到美国、日本、德国、加拿大、中国台湾、中国香港等地。2009—2015年，宁夏枸杞籽油累计出口量约为700kg，随后在2016—2019年，出口量逐年上升。2020—2021年，枸杞籽油出口量和价值同步增长，从340kg增至540kg，平均单价从187。61美元kg增至253。88美元kg。尽管受到中美经贸摩擦和全球新冠疫情等不利影响，宁夏枸杞籽油的出口量仍然实现了逆势增长。

在国内市场方面，2022年枸杞籽油年产量达7t，销售量为3。85t，年营业额为600万元。在国家市场监督管理总局特殊食品信息平台查询中，国内注册以枸杞籽油为主要成分的保健食品共有4种，分别是沃福百瑞牌枸杞籽油亚麻籽油软软丸、百瑞源籽油软胶囊、杞明牌枸杞籽油胶丸和西部行R枸杞籽油西洋参软胶囊。随着国民健康意识的提高，枸杞籽油在国内保健品市场上的销售前景也持续看好。

第三节成果总结与前景展望

一、成果总结

沃福百瑞公司积极打造“技术+平台”双轮驱动的创新生态，在枸杞籽油的科研方面取得以下几方面收获。

一是在技术创新方面，成功采用超临界CO2萃取技术提取枸杞籽油，推动枸杞籽油生产实现科学化、规范化及标准化，使得枸杞利用率得以提高。公司坚持以市场为导向，向科技创新要动力，积极进行工艺技术的研发和加大生产设备的投入，同时引进高端人才，不断加大对公司内部的投资，生产的产品远销海内外地区。先后与江南大学合作，研发出高抗氧化性枸杞浓浆、高活性枸杞玉米黄质；与中国中医药研究院合作，研发出具有提高人体免疫力和抗氧化功能的枸杞保健饮料、枸杞保健油丸；与内蒙古农业大学合作，研发出枸杞益生菌含片、益生菌饮料、富硒枸杞等。加强国际科技合作，与美国阳光生物研究中心共同开展枸杞多糖提高免疫力和细胞修复研究达到基因工程水平，取得新的突破。

二是沃福百瑞公司积极参加国内外各类展会，如枸杞籽油的出口就源于1996年参加的高新技术产品展览会，之后参加全国糖酒商品交易会、科隆世界食品博览会等多项展会，开拓了国内外市场。

三是及时推出贴近目标群体消费习惯的产品。目前的消费群体更加关注食品或保健品食用的便捷性、成分的纯粹性以及产品的安全性。沃福百瑞公司充分挖掘主要消费群体的需求，推出枸杞籽油凝胶糖果、枸杞籽油叶黄素凝胶糖果等产品，实现了产品便捷性和安全性相统一。

四是“超临界CO2萃取枸杞籽油生产方法”为沃福百瑞公司首创，政府充分尊重科研机构和企业的知识产权和成果转化制度，并授予该技术发明专利，保护沃福百瑞公司知识产权。

二、前景展望

根据中国知网相关资料检索发现，2010—2022年，共有30余篇关于枸杞籽油的科研文献，这些文献极大地推动了枸杞籽油提取工艺的发展和销量提升。枸杞籽油具有很好的营养保健价值，主要应用在保健食品、特殊膳食食品和化妆品领域，具有良好的发展前景。

然而，目前来看，枸杞籽油产品品种少、档次低、市场销售体量小等问题仍然存在，枸杞企业主要进行出口贸易，国内枸杞籽油市场还未完全打开。近年来，国内外对枸杞籽油产品需求量不断增加，加上国内消费者生活水平不断提高，枸杞企业需要进一步加大研究开发力度，加快产品的多元化发展，以提高产品质量和附加值，降低生产成本，获得更大的经济效益。

（一）强化枸杞籽油对枸杞全产业链延伸的价值枸杞籽油是一种加工资源丰富的产品，其开发价值和市场前景巨大。枸杞浆果中含籽率约为3%，加工1t鲜果可得约30kg枸杞籽，可提取4。8kg的枸杞籽油。据称，其国际市场售价为每千克0。15万元左右。即使仅利用工业副产品枸杞籽加工1t枸杞鲜果，也可实现增值0。72万元左右。然而，目前枸杞籽油的资源开发利用并不理想，因此政府、科研机构和企业都应该重视枸杞深加工产业链的延伸，提升技术水平和配套能力。另外，可以由龙头企业统一进行回收再开发利用，以提升枸杞的附加值。这样可以更好地利用枸杞资源，促进枸杞深加工产业链的发展。

（二）加强产品研发力度，扩大多领域市场应用为了满足用户需求升级和国内外市场开拓的需要，行业内的主流趋势是加大科技投入和产品开发力度，研究市场需求并调整产品结构。因此，企业需要在一方面加强对枸杞籽油相关产品的研发，不断提升产品创新能力和品质水平，扩大其在保健食品、特殊膳食食品、药品、化妆品等领域的市场应用。另一方面，应与本地及外地相关企业加强合作，共同推进枸杞籽油产品的应用范围，以满足不断增长的用户需求。

（三）加大枸杞籽油的市场宣传，提升消费者的认知度虽然枸杞籽油具有预防心血管疾病、美白淡斑、明目养颜、抗疲劳、助眠等多种功效，但是许多消费者对其并不了解，甚至有相当一部分人不知道这种产品的存在，这表明枸杞籽油产品的宣传工作需要更加到位。为了让消费者更好地了解并认可该产品，枸杞企业应该适当加大广告投放力度，并通过各种渠道宣传枸杞籽油的功效。只有提高消费者对枸杞籽油的认知度，枸杞企业才能使该产品成为国内保健品市场上的热销产品，进一步扩大市场占有率。

思考练习题：

1。枸杞籽油含有哪些脂肪酸和微量元素？它还含有哪种维生素？

2。传统的枸杞籽油提取方法有哪些缺点？超临界CO2萃取技术的优点是什么？

3。超临界CO2萃取枸杞籽油的最佳萃取条件是什么？

4。沃福百瑞公司的创新让枸杞深加工产品更多元化，这一创新给消费市场带来了哪些影响？

5。如何让枸杞原浆的未来无限可期？

6。政府应如何加强监管，促进枸杞原浆等产品的发展？

7。沃福百瑞公司成功采用超临界CO2萃取技术提取枸杞籽油，这一技术对枸杞深加工产业链的发展有什么影响？

8。沃福百瑞公司推出了贴近目标群体消费习惯的枸杞籽油、凝胶糖果等产品，这种做法有什么好处？

9。如何提升消费者对枸杞籽油的认知度？