7k啦言情小说>徐州老李小酒馆 > 必吃烤味三绝（第2页）
必吃烤味三绝（第2页）
-白醋适量
-姜适量
-葱适量
**烹饪方法：**
1。**腌制：**
-鹅洗净，去内脏，用五香粉、盐、白糖、酱油、料酒、姜片、葱段里外抹匀，腌制4小时以上，最好过夜。
2。**烤制：**
-烤箱预热至200度。
-将腌制好的鹅用铁叉固定，放入烤箱中，先烤制40分钟，期间每隔10分钟取出刷一次麦芽糖水（麦芽糖加白醋调匀）。
-调低烤箱温度至180度，继续烤制30分钟，直至鹅皮金黄酥脆。
3。**上桌：**
-将烤好的鹅斩成块，放入盘中，即可上桌。
**食客点评：**
-**陈嫂子**：“这至尊烤鹅，皮脆肉香，肥而不腻，真是美味！”
---
####20。**香酥烤乳鸽**
**特点：外酥里嫩，香气扑鼻**
**食材准备：**
-乳鸽2只
-五香粉适量
-盐适量
-白糖1勺
-酱油2勺
-料酒2勺
-蜂蜜2勺
-姜适量
-葱适量
**烹饪方法：**
1。**腌制：**
-乳鸽洗净，去内脏，用五香粉、盐、白糖、酱油、料酒、姜片、葱段里外抹匀，腌制2小时。
2。**烤制：**
-烤箱预热至200度。
-将腌制好的乳鸽用铁叉固定，放入烤箱中，先烤制20分钟，期间每隔5分钟取出刷一次蜂蜜水（蜂蜜加少许水调匀）。
-调低烤箱温度至180度，继续烤制10分钟，直至乳鸽皮酥肉嫩。
3。**上桌：**
-将烤好的乳鸽斩成块，放入盘中，即可上桌。
**食客点评：**
-**刘嫂子**：“这香酥烤乳鸽，外酥里嫩，香气扑鼻，真是好吃！”
