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第051章 卢家求催更文末催更（第1页）

何雨柱决定按照川菜的特点，加上他跟师父学的，还有老父亲教的，主要做上河帮菜，下河帮菜就做一道香辣虾算了。

上河帮菜和下河帮菜是川菜三大流派中的一部分，它们各自有不同的特色和风味。

上河帮菜，也称为蓉派川菜，主要以成都和乐山地区的菜品为代表。而上河帮菜的特点在于其精细和细腻，倾向于使用清炖、蒸煮等烹饪手法，以及较多的海鲜和素菜原料。

相比之下，下河帮菜，也就是渝派川菜，则以山城达州地区的菜品为主，其特点是菜品制作较为粗犷，常用大料和浓郁的味道，如干辣椒段和红油，使得菜肴口味较重。此外，下河帮菜在炒菜时也更倾向于使用干辣椒段和红油调味。

上河帮菜的代表通常有夫妻肺片，盐煎肉，麻婆豆腐，鱼香茄子，宫保鸡丁，开水白菜，樟茶鸭子等。

下河帮菜代表有毛肚火锅、酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列、水煮肉片、水煮鱼、泡椒鸡杂、尖椒兔、干锅排骨、香辣虾等。

牢牢记着川菜的特点，何雨柱开始忙活起来。

“柱子，食材什么都买好了吧！”

来到下午，何大清提前下班，见到傻柱就忙问道。

“嗯，照着川菜‘鲜香醇浓、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味’的特点，材料跟肉菜都买好了。

多亏已经是到了初夏，现在四九城的各种菜式都多起来了。

看着买了兔子还有鸡，何大清心里有数了。

在门口交代了一声三大妈，今天下午让雨水在他们家凑合一顿饭，等着他们晚点回去后，父子俩提着食材就出发了。

“这个一大爷，真是局气，让雨水来家里吃顿饭，还给了一吊猪肝，晚上家里能喝猪肝汤了。”

三大妈嘿嘿笑着，又看了下没有邻居看到，这才回到自已家。

何家父子俩穿戴整齐，又带着烟和酒，这才来到卢梦伟家。

卢家在前门，一路上何大清又给儿子说了拜师学艺这方面，待会儿要怎么感谢他师父卢梦伟。

拜师学艺，是华夏传统文化中的一个重要内容，也是传承技艺的一个必要环节。在过去民间，对技艺传承有着严格的要求和约束。同一类别的技艺，有不同门派，他们又各有自已的特殊规矩和密不外传的独特文化。

无论是传统武术，还是烹饪、中医，或者木工、铁匠、泥瓦匠、竹篾匠、金石匠、书画匠等，他们在技艺传承上，都必须走拜师学艺的流程。

从拜师入门，给师父敬茶开始，再到跟着师父一起给祖师爷上香，奉上束脩（xiu），再到认真学艺。

在师门学艺期满后，徒弟要举行谢师宴，感谢师恩，并表示一生尊重师父，恪守门规，为师门发展做贡献。

这样一整套流畅都过完了，师徒一生的关系也就正式形成了。

父子俩来到卢家的时候，房门轻敲，推进去是一进的四合院，这里住的只有三家。

卢家住的是当中正屋，隔断开来有三间。

至于东边厢房，好像是做木匠的，姓于；

右边的姓石，年轻的两口子，西南那边的苗族，男的在中学里教书。

这样的四合院虽然人少，但关系也不复杂。

来到卢家的时候，就见卢梦伟媳妇跟女儿在编制什么。

何雨柱左右眼睛晃着，入眼第一个，就见到了师妹卢文秀。

只见卢文秀头发乌黑，长长的被扎着在脑后，脸蛋白皙，眉清目秀，典型的鹅蛋脸。

上一次见到文秀师妹，还是去年过年的时候了，这一年半多过去，没想到师妹又长大了不少。

青春慕艾，何雨柱木讷的心里，好像被什么东西撞了一下，心脏也跟着砰砰砰开始跳动快了起来。

“傻小子，还愣着干什么呢！喊人啊，没礼貌的东西。”

何大清一拍儿子肩膀，轻声在他耳边喝道。

这何雨柱，跟自已前身一个德性，见到女人就成真正的傻柱了。

其实也不是怪何大清粗暴无情，关键是现在，卢文秀的母亲王芳抬起头了。

“师……师母好，文秀师妹好！”

“嗯，好，柱子你们来了，快来坐，丫头，去接下东西。”

王芳是个贤惠利索的女人，说话间已经放下东西，拉着女儿上前帮忙。

卢文秀嗯了一下，突然见到师兄何雨柱，那大浓眉，还有那有些憨傻的样子，她突然不敢直面这个老爸的徒弟了。