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第042章 过年上（第1页）

北方春节有一段顺口溜，对于年尾年俗可以说是讲的很贴切了：

“小孩小孩你别哭，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；

二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五冻豆腐；二十六去买肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头；

三十晚上熬一宿，初一初二满街走！”

人们对于美食的解释，人人皆有不同，粗茶淡饭可以甘之如饴，山珍海味可以索然无味；

除了心境因素外，地域、口味、民俗、文化的不同，解释也就难以一统，唯一相同的是源自于大自然的馈赠！

或是素或者肉，经草药调料，食盐汤汁融合煨制，柴草炉灶加热成精细佳肴带来唇齿之间苦辣酸甜的人间烟火，果腹乃是初心本能，留恋于往事之间，慰籍于灵魂乃是升华。

美食可以慰藉所有人的心灵，满足人们对美好未来的向往，民以食为天，除夕团圆夜，一桌丰盛美味的佳肴，亲情，友情在觥筹交错间流淌，幸福的味道在何家弥漫开来。

1953年的春节，四合院的人们过着是很有年味儿的。

老的旧年俗基本很少有改变，加上越来越和平安定的环境，全国上下都是结婚嫁女，一派添丁进口的繁荣场面；

广大的农村，经历过了土改后，农民们分到了属于自已的土地，激发出来的生产积极性特别的高。

城市里，各类工业基础都在恢复和发展，有的大城市，甚至已经得到了北方大哥的重工业指导，已经提前经济爆发开来。

农业发展，从现在开始一直到今后几十年，都是长足发展，除了少数几年自然灾害外；

现在的四九城，由于粮食大丰收，又有半岛战争传来的有利消息，整个居民上下都是处在一片欢庆当中的。

四合院众人，也还没有后面的竞争紧张，一家家过的都算宽裕。

就连后面死抠门的阎埠贵，现在家里吃饭开销，也没看到斤斤计较的样子。

只不过在前院摆上两根长板凳，上面放几张红纸，兜售对联的业务，这老西已经开始干上了。

阎解成跟何雨柱同岁，现在，他就帮忙自已老爹守着长凳子，一边是放一个大空盘子在那。

院子里有人找他爹写春联的时候，他在叫老爹。

至于这个大铁盘子吗，是用来接收邻居给的吃食好处一类的。

毕竟买一副对联来贴，也就只值后面几分钱。

阎埠贵声明了，大家都是邻里邻居，拿钱见外了，能给吃的用的换最好，显得有人情味。

其实嘛，他就是等着东家送一斤瓜子，西家给二斤花生的。

这样既不用自已家再出钱买零食了，也能赚到点春节的嚼口。

何大清提早就招呼了，今年何家要两对春联，到时候拿菜来换。

阎埠贵当然是乐意的，给何大清家里的对联早就想好了。

现在，何雨柱端着两个土陶碗过来的时候，阎解成立刻就进屋叫老爹了。

阎埠贵赶紧走出来，看着何雨柱手上的碗，只见一个黑色，一个是黄色。

“阎老师，这一碗是梅菜扣肉，另一碗是粉蒸肉，您收好了。”

“诶，好好好，代我谢谢你爹了，那这个粉蒸肉，到时候咋弄来吃啊！”

看着一层小米裹着糖，又是五花肉蒸熟了以后放凉的，阎老西见过吃过，不过都是偶尔在外面，他们自已家，是不懂怎么操作的。

何雨柱刚才临走听他爹说了，这些都是南方的三蒸九扣八大碗之一，老西未必知道，还交代了他务必告诉怎么热了吃。

那时候还觉得多此一举，现在就知道老爹是多有前瞻性了。

“这样的阎老师，这些菜都简单，都是已经提前蒸好做好了的；您拿回去，要吃之前，锅里放水，然后放上面蒸，蒸汽儿上来了以后，有二十分钟就热透就可以吃了。”

“成，好勒好勒，谢谢你了柱子！”