有很多人说,我之所以愿意去天下菜,那里吃饭,主要是因为,他的菜品便宜,又好吃。
他主要菜品的特色,有四大特色。
第一个就是说,来自大江大河里面的鲜鱼。
第二个就是,当地乡土的蒸菜。
第三个就是,炖的一些荤菜
第4个就是,一些老巷子小吃。
其中最有特色的,是那个鲜鱼。
那个鲜鱼,做得非常好,非常滑腻。
只要吃过他们菜的人,都不会厌烦。
那种蒸菜是什么?
蒸菜,是那个地区的老百姓最喜欢的。
怎么处理食材?
有的是用清蒸鱼,有的是用米粉。
有的时候,用那个竹笋炖排骨等等等等。
所以,在他的菜品里,都是当地人喜欢吃的特色菜品。
而且,他们能够保证,那些菜品的95%以上的原味,所以,吃过的人,还没有人不说好的。
他们打的品牌,就是利用了那个地域特色,推出了这种地方菜品的风味。
也展示了那个地方菜品的文化底蕴。
所以,在那片的区域占领了市场,赚了很多钱。
当然,这家餐饮企业,他当初对自己的定位,也是非常清楚的。
老百姓价位,中等规模。
他们主要针对的是,底层群体以及那些拿工资的群体。
每个人在店里,消费50~150元,都能够吃饱吃好。
很多人在他们店里吃过,都说他们墙上的装饰,都是本土本地的那种风格。
顾客在这里吃的时候,感到非常亲切,也是一种享受。
而且,他们招聘的那些服务员,都是本地人。
本地人和顾客说起话来,也是没有困难的。
也能够很愉快地交流,都有一种亲切感。
还有一点,他这个企业,把顾客看非常重。
顾客在这里,也能够感受到,宾至如归的感觉。
对于顾客的诉求,不管是大是小,都会有人进行解答,或者进行服务。
他们这里上菜品的时间,都比别家,快5分钟左右。