处理好的鸡砍成小块,都不用焯水,放在旁边备用就行。
放上一锅八二年的泉水,加入一点花椒、八角、生姜和盐。
生火前,就可以把鸡倒进去。
然后剩下的,就交给灶堂里的火就行。
随着时间的推移,水开后,把浮沫撇尽,你就能看到水面上飘汤的油。
这个时候,你也能闻到香料与鸡肉混合的那股清新而又独特的香味。
等到水面没有浮沫,这道冷水鸡也就完成了。
“既然是庆祝,当然不能只有一道菜不是!再酥个黄豆好了。”这可是火锅店必赠佳品!
最后,林桃又亲手炒了盘鸡蛋韭菜饼。毕竟难得家里人都到齐了,自然得好好吃上几个菜了。
有了上回的经验,这回菜再好吃,他们兄弟几个都懂得节制了。
三柜还一边吃,一边说:“我回去,也做这个给小公子吃。真是太鲜嫩了!娘,您咋会做这么多好吃的呢?”
“这算啥!等咱家那些小鸡崽养大喽,那肉才叫好吃呢!”林桃说。
这里的鸡不是线鸡,所以肉质干柴无汁。
等窝里的小公鸡再长大些,把它们一阉,那长大的鸡肉,吃起来那才叫一个鲜嫩多汁。
吃过饭后,大炕和二桌要去上工就先走了。
四丫头包揽了收拾的活。
林桃则叫着徐三柜又开始刨土。
因为心疼大炕和二桌熬夜,回来家里后,她也只让他们回房补觉。所以她刨了两天的土,才做了一半。
今儿老三回来,她可得逮着好好赶一下工程进度不是!
别说,两人干,是真的比一个人快许多。
尤其是在穿墙这种事上,两个人一里一外就快当多了。
待到天黑后,林桃才喊收工。
徐三柜拍着一脸一头的土问:“娘,那前面宅子也不知道是谁家的,您就刨人家墙根是不是不太好?”
“话多!明儿不是要早起吗?赶紧睡觉去!”林桃说。
次日一早,徐三柜回凌府后,林桃又扛着锄头出门了。818小说
只是刚举起锄头,就听有脚步声传来。
“林婶,我们也一起来刨!”
“周锄家的?”她记得,她好像是叫陈月娥。
陈月娥后面,还跟着小小的三娃。
“我昨天就见婶子刨土了,但是婶子没叫我们帮忙,我也不知道该不该来。还是晚上问过大哥,才来的。”三娃说。
林桃看着陈月娥格外凸出的肚子,打发道:“月娥,你就别弯腰了,别伤到肚里的娃。”
“这么容易伤了的娃,哪是能来我们这种人家的!他要真伤了,那就是他的命!婶子也真是不把我们当自己人,做活都不叫我们。
要不是锄头同意我们来,我们还以为婶子是不愿意让我来呢!”陈月娥说着,手上的动作却没停。
“以后我可不管,婶子不喊我,我就天天上门问四妹妹有没有活做!”
“我和大嫂一起。”三娃嫩声嫩气的说。
看着这两人,林桃也是满眼心疼。