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第一百四十章 完胜二更（第2页）

焦味几乎淡到吃不出来，除了盖伦他们这样感官敏锐的人以外，对其他人倒是影响不大。可是，这辣味……

他看了看辣白菜，心里有些不得劲儿。

之前在酒店里做菜的时候，这些都是有二厨准备好的，他只需要动手烹饪，怎么会想到节目组的辣白菜味道会比他们酒店差那么多呢？

他这个完全就是自己想当然了。

酒店里是要靠做菜盈利的，更别说他的这道泡菜炒年糕还是酒店的招牌菜之一。所以，不管是为了钱还是为了名声，酒店的人也不会忽视这方面的准备。他用到的那些辣白菜，都是酒店里专门找了手艺极好的人定做的。

可是，《盛宴》节目组的目的是为了考验厨师的技能。

一个好的厨师，应该是用自己的办法将一般的食材变为美味，而不是依赖于原本准备的食材。

他们可以为了节目找来最新鲜、质量最好的原始食材。但是想辣白菜这样的半成品，却不会花大功夫的。如果要靠这种辅助取胜，他们还要厨师干什么？

已经习惯了别人准备得妥妥当当，自己只需要做最后一步的柳俊真，当然忘了这辣白菜也是有不同的。

虽然还是同样的烹饪手段，可这味道吃起来，的确是有失水准了。

可是……

柳俊真看了看伊芙还有她的那盘菜。

他们用的都是一样的辣白菜，味道总不至于相差太多吧？

这样一想，他忍不住向着那个碟子伸出了手。

其他人此刻也已经开始品尝伊芙的那道炒年糕了。

年糕一入口，他们就已经顾不上说话。

本以为同样的食材，同样的菜肴，又能有多少花样？之前柳俊真的那道菜已经够好吃了，伊芙怎么也不可能超越的。

但是，这样的想法如今被这一口年糕炸得没了影儿。

是谁说的不可能？是谁？！

这简直就是没有最好吃，只有更好吃啊！

比起柳俊真所做的那道炒年糕，伊芙的这一碟味道更加丰富，口感上的层叠感让人吃下去之后就觉得回味无穷。

刚刚真是冤枉了盖伦先生和伊芙了，这样的手艺，怎么可能是走后门？难怪盖伦会一直力挺伊芙啊！以他的吃货属性，逮着这么一个厨艺好的人，不奉为上宾才是件怪事。

外行看热闹，内行看门道。

其他人只觉得这道菜比起之前的还要好吃，盖伦等人却能一口吃出差别来。

不仅仅是在调味上面，伊芙在火候和刀工上也是远胜于柳俊真的。

别小看了这两样。

火候的重要性自然是不用多说的，食材能不能熟，熟到了哪种程度，这都是要看下厨者的火候把握的。

而刀工。

有的人只以为刀工会影响到外观，其实不仅如此。食材的处理，在一定程度上也会影响到菜肴的口感。

厚薄均匀的食材，才能最大程度的保证受热均匀。一手漂亮的刀工，不仅可以让做出的菜看上去赏心悦目，而且能够影响到食材的熟热程度和调料的入味程度。

而恰好，这两样伊芙都完成的很棒。

特别是在跟柳俊真作对比的时候。

柳俊真的手艺单独拿出来，自然是不差的，否则也不会让台下的一群人吃得赞不绝口。可是有了这么一个做对比的意外在，他的菜就失色了许多。