准备冬笋、泡发蘑菇、口蘑以及玉米笋。
泡发一个小时以上的蘑菇,去掉根部,冬笋改滚刀,玉米笋切斜刀。
食材切好后,放进煮开的水焯过。
上岸后将蘑菇和口冬笋挤干水份,起锅烧油炸香。
锅中留有些许油,放个小辣椒、八角炸香,出味后姜葱蒜爆香,加入调味料即可。
常用的就不说了。
再来浇点水。
煮开后倒入食材,开大火焖煮收汁,可在粘稠的时候加入淀粉水。
食材充分吸收汤汁,颜色变成琥珀色,就跟卤汁香味一样,香气总是自动跑到鼻子上。
“哥,我不用看你做菜就能吃下一碗米饭了。”
林舟舟背对着林晨,说出一番骚话。
“得了吧,就你那胃口,我都害怕你能吃掉碗。”
胖子不爽他,怼人。
“嘿,你小子怎么说的,我是那种没品的人?”
“你就是贪吃!”
“那你不也是每周末不在家做作业,来这里肯定就是为了吃。”
胖子厚着脸皮:“我喜欢说实话,哪像你。”
林舟舟气呼呼。
真想打他一顿。
“来呀,打一架吧!”
林晨无语看向他们,都这把年纪还要打架,你们是不是很闲啊?
“适可而止,别把口水喷到蟹肉上。”
两人收敛表情,不然下一秒真的打起来。
怕不是冤家,一碰面就想打架,不如你们还是做网友吧。
素烧四宝端出去。
“哇,让我尝一口。”
林晨递筷子给林舟舟以及小胖子。
这两人吃起东西还是一点不客气,这么烫直接往嘴里送。
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“悠着点。”
顾不上林晨所说,夹着蘑菇入嘴,牙齿轻轻一碰,吸满汤汁从里头溅出来。
“好烫!”林舟舟呼气哈气,舍不得丢出来,只能在嘴里嚼着,蘑菇香软,口感爽滑。
胖子夹起冬笋,嘎嘣笋子很脆嫩,入味后依旧能保持笋的鲜爽。
再夹起玉米笋,跟冬笋样子差别很大,里头的汁水发甜,嘎吱声音觉得特别好听。
口蘑菇夹起来直接往嘴里一送,没咀嚼几下便吞进肚子。