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第180章(第1页)

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卫恒微不可察点头,夹了一筷子猪肝,鲜嫩可口,酸辣诱人,真是越吃越停不下来。

他一个口味清淡的人这段日子在叶家都变得嗜辣,也都归功于叶青青的手艺,每次吃她做的东西总觉得很开胃,饭都比以前多吃一碗。

山珍海味他也吃了不少,偏偏这丫头做的饭菜,每次都能让人食欲大开,怎么吃都不腻,要说周氏做菜他也吃过,远远没有叶青青那么好,也不知道是天赋异禀还是无师自通。

似乎从第一次在山洞里醒来,饿得不行吃了那块肉干,到后来知道她是做肉干的人,又买了几十斤肉干,他吃她做的饭菜只有安心,全无一丝挑剔。

也不知道这丫头会不会真去开饭馆,手艺倒是不错,肯定能挣到钱,可他宁愿她就安心的开着叶记食肆卖卤肉就好,这丫头看着聪明,还是太纯粹,也不知懂不懂匹夫无罪怀璧其罪的道理。

“还有这小酥肉做得脆香可口,下酒可是一道硬菜,丫头,你这是裹的面粉糊炸的?为何如此酥脆?”李长根对小酥肉赞不绝口,一大碗小酥肉,很快就被吃掉多半。

“是面粉,不过加了几个鸡蛋,不过这还不是最好吃的,若是有红薯粉做小酥肉口感会更好。”叶青青也尝了味道,酥肉火候刚好,外酥里嫩,肥而不腻,味道还可以,长根叔一问,她也没瞒着,这里没人卖红薯淀粉,找不到红薯粉她只能用面粉替代。

“红薯粉又是啥?”

“就是番薯,我习惯叫红薯,红薯打碎洗出来那层白色粉末便是红薯粉,我听闻红薯粉可是好东西,不仅能做小酥肉,还能做粉丝烫红薯豆腐,都是极好吃的。”叶青青愣了下菜想起红薯在这里叫番薯,产量一般,前日长根叔还说今年红薯怕是收成不好,也不知自己家地里的红薯会如何,到时候若是够,她还想打点红薯粉。

“青青丫头,你说这番……红薯粉如此好,可能卖钱?”李长根闻言不由得灵光一闪,探究的看向叶青青。

第103章一座大山

叶青青愣了下,见桌子上的人都用好奇的眼神盯着她,她笑了笑,“想来是能卖钱的。不过这红薯粉出粉率听说不高,要五斤红薯才能出一斤粉。”

“那一斤红薯粉能卖多少钱?”李长根颇为感想去,想到今年红薯收成不好,长得小,还有很多都被虫子啃出了洞,压根不能拿去抵扣赋税,也卖不出钱。

“长根叔,红薯往年市价多少?”叶青青也不敢随便开价,而是先询问了红薯价钱。

“咱们这地才种红薯不过七八年,产量不大,冬季也若是红薯表面光滑个头大的能卖一文钱一斤,若是卖相不好便只能留着自家当口粮。今年主要是田里稻子收成不如往年,这两天雨停了,就该收谷子,这红薯也不行,是以,若是这红薯粉能卖出钱,向来是能解秋税之急。”李长根如实相告,想到秋收赋税他都担心今年不够,一家人口粮没着落。

“长根叔,稻谷还未收您为何如此担忧。”叶青青觉得清石溪对面的稻田里一片金黄,还想着今年定然是丰收的一年,长根叔却说收成不如往年。

“稻谷亩产约莫三百斤,可今年咱们村的庄稼人都在说谷粒不太饱满,有许多空壳,大家心里都着急。”李长根见一桌子也没外人,便和盘托出心里的担。

“大楚去岁一战,损伤惨重,尤其是咱们边陲之地,战时兵给不足许多身强力壮的男子被拉去服了壮丁役,上了战场,九死一生,如今战事止戈,赋税不减反增,往年夏麦税才两成,今年却交了三成,想来秋粮税稻谷得三成,红薯是杂粮,杂粮税怕是最低也得二成。不仅如此,还有人丁税,每人每年五十文,我家至今只有一亩旱田一亩旱地还有买来修房子的一亩荒地,那旱田产量低,叔家里如今又多了一张嘴,家人口粮都不够。”李长根一想到自家一共才两三亩田地,那点收成往年也接不过一家人吃一年,这些日子每每想起都焦虑得不行。

长根叔一席话让一桌子人都沉默了,自古以来,徭役赋税都是压在每个老百姓身上的大山,难怪古代很多王朝都因为赋税徭役暴政被推翻。

叶青青在现代没有感受过如此压力,她穿越到此实属无奈,既来之则安之接受了这里的家人,原本只是想在这古代独善其身,护好自己一家人过好日子就成,可听长根叔如此一说,如t今却是深切体会到了老百姓的日子艰难,难怪长根叔听她说起红薯粉是好东西便一直问。

“长根叔,那红薯产量能有多少?”叶青青思忖片刻才发问。

“好的能有五百斤呢,差一点能有四百斤,咱们叶家村家家户户都种了不少红薯,我家都有大半亩地的红薯呢!”李长根报了个数量。

叶青青默默在心里算起账,一亩田亩产三百斤稻谷,要交税九十斤谷子,谷子三文一斤,算起来二百七十文,若是一亩地的红薯算四百斤,交税二成八十斤还能剩下三百二十斤,若是卖红薯,只能一文钱一斤,可若是打红薯粉,能打出六十几斤红薯粉,若是能将红薯粉卖个十文八文钱一斤也要比卖红薯挣多得多,岂不是能帮助很多人。

“青青丫头,是你长根叔说的这个理呢!好在咱们田地少,不然这赋税也真是难。”周氏也不由得叹气。

“长根叔,红薯粉我也说不出确定价钱,总归是要等收了稻谷才挖红薯,您容我去县城再打听打听,另外,赋税你也别太担忧,您家今年不是栽了辣椒,晒了不少干辣椒吧!您家若是吃不了可卖给我家,也可去镇上问问佐料铺子收不收。”叶青青暂时没法子一口给长根叔准确答案,可她记得她当初给林婶子扯了不少辣椒苗,长根叔林婶子养得精细,之前有提到过结了不少,她也告知他们留红辣椒晒干,紧要关头,这辣椒卖了也完全够交税赋了。

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