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很快,今天的甜品端上来了。
甜品,在西餐里一般都是饭后点心,但是在中餐里,一般都是开胃菜。
而许锋却把它放在了宴席料理的中间。
理由很简单,因为这道菜吃完之后,大家要多喝酒了。
这道甜品,是高度浓缩的雪衣炼乳。
雪衣炼乳,是雪衣豆沙的改良版,糯糯软软的皮里包裹的是阴山乳牛精炼后的牛乳,纯天然。
添加剂则是蔗糖,纯天然的蔗糖。
两者搭配在一起,经过了油的清炸、沥干,并不油腻,一口咬一去,嘴里塞得满满的,奶香浓郁,就算是平日里不怎么喜欢吃甜食的,都被这股味道吸引了。
佟叔叔也颇有见识:“这道甜品是不是为了保护住咱们的胃口?”
“是的,叔叔。”
许锋说道,“今天大家都很高兴,肯定喝得不少,所以光是一个寿喜锅里面的汤肯定不够用,这道菜的奶能顾护住咱们的胃,接下来,咱们要来几个下酒菜了!”
“哈哈,看来今天吃到这个程度,还哪也没到哪呢?”
佟叔叔笑道。
“是啊,同志们,咱们的胃现在正式开动了!”
“吼!”
……
老实说,局外人之中,最懵逼的就是陈诗雨,她很难想象为什么许锋他们这么能吃。
实际上,在认识了许锋,并且进入了伊云溪的系统之后,就算是这些人里最不能吃的王晓坤的饭量都比以前大了三倍左右。
但是体重却没有多少增加,倒是肌肉群更发达了。
吃过这道雪衣炼乳,之后,紧接着,许锋连续上了两道菜。
两道菜都是金枪鱼。
但是,一生一熟。
生的是金枪鱼全餐,包括了一条蓝鳍金枪鱼上所有地方的肉——大腹肉、中段、腮帮肉等等,而另一道菜,则是用金枪鱼皮和包裹着肥嫩的马苏金枪鱼肚肉香煎的金枪鱼肉块,搭配了产自古代意大利和克罗地亚边境区域的阿尔巴,也就是白松露!
白松露用专门的刨子刨成了小片,散落在了肉上,提供了更为奢侈的味道和装裱,这道菜,一人一份,也是为了弥补胃口不好不能吃生鱼片的人们的需求。
而生鱼片的蘸料,则是从南宋带来的,玉藻亲自酿造的酱油和青芥辣的调料!
生鱼片的吃法,其实并不多,最原始也是最好吃的方式,就是生吃。