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第225章 苦味盛宴（第2页）

一行人早早的收拾好自己，简单的吃了个早饭以后，就跟着沐简兮他们朝集市上走去，购买所需的苦味食材。

来到集市上以后，她就更有目的快速找到售卖苦瓜的贩子，将他摊子上的苦瓜全都买了，打算大部分菜都做苦瓜一类的。接着她陆陆续续的又买了一些苦苣、嫩的蒲公英、苦菜、苦笋等一些，这才打算不买回去了。

路上，君自琉看到自己手里提着的一大篮蒲公英，顿时满脸疑惑，“咦，这蒲公英也能吃？”

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“当然，肯定能吃不然我买它来干啥，难道栽着给你以后作药材用，我才没有那个闲心。”

君自琉嘴角一僵，一时不知道该咋么说，只能尴尬的笑了又笑。

回去以后，他们直接朝公主府的厨房走去，按照沐简兮所说的，动手开始处理起来，分工合作。主要是他们也想看看这些苦味的东西，她究竟会怎么做。

半个时辰后，沐简兮先往倒上清水，放上适量的盐和油，煮开以后下入苦瓜焯烫一会儿捞出，放进凉水里面。

这时，苦瓜的颜色比刚才变得更加鲜亮一点。

香蕉去皮，塞入进苦瓜里面，用刀切成一指宽的长度；再放入枸杞稍微点缀一下，淋上蜂蜜水。

她扯过装满瘦肉的碗，放入生抽、白胡椒粉、淀粉、，抓匀腌制一刻钟。

锅中水烧开，下入切好的苦瓜片，放入少量食盐，煮一会儿后，捞出放进凉水中放凉；拿出一个空碗，里面放上蒜末、小米辣、葱段、食盐、生抽、蚝油、陈醋，用勺子搅拌混合均匀；捞出苦瓜片盛进盆里，淋上做好的调料水，抓匀腌制一个时辰。

炖盅里放上焯好水的排骨、黄豆、蜜枣、姜片，倒上开水淹没过食材，盖上盖子中火炖煮半个时辰。

一旁，夜雨正表情扭曲的给苦瓜粒挤干水分，看的其他人都下意识的表情跟着他一起狰狞起来。

一会儿后，他将挤干水分的苦瓜碎放到碗里，推给沐简兮那边。

接过以后，她往里放入胡萝卜碎，打上鸡蛋进去，用筷子快速搅散开来；加上盐、生抽，再次混合均匀。

锅中倒入油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，慢慢等待煎至成型，底部有些微微焦黄以后，再用铲子翻个面。

煎好以后盛出，再用刀切成均匀大小的等份。

“王妃，苦瓜焯好了。”夜风将焯好水的苦瓜拿了过来。

“行！”

她找出装满肉馅的碗，往里面加入生抽、鸡蛋、老抽、淀粉、白胡椒，用筷子搅拌均匀；在将肉末塞入焯好水的苦瓜段里面，放在一旁备用；拿出一个空碗，翻面放入生抽、蚝油、淀粉、白糖、倒入一些清水，用筷子搅拌均匀。

锅中倒入油，油热下入苦瓜段，煎至两面金黄，倒入提前准备好的酱汁，煮至浓稠以后盛出进盘子。

切好的苦苣里面放上切好的洋葱段，在放上一些干辣椒、白芝麻、淋上热油；加入生抽、醋、蚝油、香油、盐、白糖、花生米，快速用筷子搅拌均匀。

锅中倒入油，油热下入葱段、辣椒，炒出香味；倒入苦苣，快速大火翻炒变软；加入蚝油、盐，翻炒均匀，盛进盘中。

焯好水的蒲公英挤干水分，放入一旁备用；碗里倒入蒜泥、辣椒圈、醋、生抽、鸡精、香油、芝麻搅拌均匀；淋在蒲公英上，再淋上热油激发出香味，用筷子搅拌均匀。

一刻钟后，一道道色香俱全的苦味菜就出锅了，闻着特别的清香。

他们刚开始还有些面露难色，吃过以后，顿时开始争抢起来，略苦但苦得恰到好处，吃进嘴里有一股清新脱俗的味道。

凉拌蒲公英，它本身味道就清香淡雅，再加上调味料的点缀和混合，更加的浓郁清香，吃起来清爽可口。

而凉拌苦苣比较有特点，有些茎比较细的，则更加可口一点，还有一些叶子形状深而尖、味道则更加浓。

太上皇夹起一块苦瓜酿肉放进嘴里，越嚼神色越开心。

这道菜成品非常有特色，装盘后非常整齐，，苦瓜翠绿，肉质鲜红，整个口感下来微微的带点苦味，总的来说是特别不错的一道菜。