膨胀的差不多时,两面用刷子刷上一层油,将提前制作好的酱油粉筛入到仙贝表面,两面都蘸上。
“看着真挺像仙贝的?”
“确实挺香,就是不知道味道怎么样?是不是和买的仙贝味道一样,真让我内心有点忐忑啊!”
一人一同拿起一块仙贝放进嘴里,刚一咬下去,“嘎吱!嘎吱!”酥脆的声音响起。仙贝的外层金黄酥脆,内馅绵软可口,酥脆与绵软的完美结合使得仙贝的口感层次丰富,吃进嘴里,彷佛无数细小的气泡在口中跳跃,口感更加的醇厚,带来愉悦的触感。
一瞬间,两人眼睛一下子就亮了起来,“嗯~”(╯▽╰)好香~~
“味道简直一模一样的,我现在还真有些期待你等会儿制作的雪饼,是不是也是那么好吃。”包包一边大口大口的吃着,一边说道。
“那你瞧好了吧!绝对让你刮目相看。”
沐简兮拿出一个碗,往里倒入酱油和盐,用勺子搅拌化开,放置一旁备用。
紧接着,往另一个盆中倒入乳糖粉,分次少量的加入蛋清,用搅拌器搅拌均匀,放入一旁备着。
她将一块块晾干好的雪饼饼胚放在碳炉上开始烘烤;鼓起按压下去,在其一面刷上酱油水;稍微晾干以后,重新放到碳炉烘烤一下,夹出来放到旁边冷却;最后,将乳霜均匀的铺洒在另一面,再次等待冷却。
小吃制作好以后,她打算做晚饭了。
她朝夜雨几人说道,“我做了美甲不好操作的,你们几个过来按照我说的做。”
“好嘞!没问题!”
她一边说着,夜雨等人就在一旁动起手。
夜雨取出一块上好的里脊肉放到案台上,用菜刀切成均匀大小的薄片;切好以后,盛进碗里,放点盐和生抽,用手抓匀腌制一下;拿出一个空碗,在里面加入红薯淀粉。倒上温水,用勺子搅拌成米糊状;倒进腌好的肉片上,用手抓拌几下,使其每一块肉片都均匀的裹上淀粉糊糊。
锅里的水烧开了,夜雨拿起一片片肉片放进锅里,煮至变色以后捞出,放置一旁备用。
夜风往锅里倒入油,油热下入葱段、姜末、蒜末,翻炒几下;倒入去皮的西红柿、放上盐进去,慢慢翻炒出西红柿的汤汁;倒入开水进去,加上盐、鸡精、生抽调个味;下入提前备好的蔬菜和泡好的粉丝,放上煮好的肉片,煮上一会儿;最后撒入一点葱花,盛进盘中。
切好的牛肉里放入淀粉、酱油,用手抓匀腌制一会儿;碗里打上几个鸡蛋,用筷子快速搅拌开来;锅里倒入油,油热下入牛肉片,翻炒至变色;将牛肉推在中间,四周倒入鸡蛋液进去;小火一边煎一边往中间推;炒熟以后,盛出盘中,撒上一点葱花和芝麻做点缀。
拿出一个空碗,碗里面放上酱油、番茄酱、淀粉,倒上一些清水,用勺子快速搅拌均匀,放置一旁等待备用;切好的杏鲍菇倒入沸腾的锅中,稍微焯水一会儿就捞出,放在一边等待备用。
锅中倒入油,油热下入青椒丝、胡萝卜丝,快速翻炒至断生;下入焯好水的杏鲍菇丝,继续翻炒均匀,倒入提前调好的料汁进去,翻炒几下,等待煮至收汁。
沐简兮找出一个碗,在里面放上生抽、猪油、葱花、盐、小葱碎,再倒上熬煮好的鸡汤,放置一边备着;锅中的水开以后,下入刚刚切好的面条进去;煮熟以后,用漏勺捞出放进汤里面。
她正想叫夜离给姐姐端去,没想到转个身的功夫,他人就端着菜跑了好远了。
最终,沐简兮尴尬的无奈笑了笑。
“昨天吃得火锅,今天也不好在吃一些油腻的,就简单的煮个粥就行了。”她朝剩下的三人说着。
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“好!”
夜雨和夜风去将需要处理的食材,端到一边先去处理了。
半炷香后,他们端着处理好的食材回来了。
夜离接过,按照沐简兮在一旁的指导,往里面放入葱段、姜片、料酒腌制一会儿;锅中倒入油,油热下入虾头,翻炒出红油;倒入开水进去,煮上一会儿。
一会儿后捞出虾头,倒入泡好的米进去炖煮一炷香的时间。
趁这个时间,其他人去将小菜准备起。
一炷香以后,揭开锅盖,往里面加入盐、白胡椒粉、姜丝、香菇、虾、螃蟹、生蚝、蛤蜊、咸鸭蛋进去,再煮至一刻钟。
雪夜很凉,大雪已至。月光洒在地上形成一层薄薄的银霜仿佛给大地披上了一层洁白的纱衣。远处的山峦在月光的照耀下显得更加清冷而神秘。近处草木被雪覆盖与月色交相辉映构成了一幅凄美而宁静的画面。
屋内,一群人围坐在一起吃着饭,一锅粥,几碗小菜、伴随着外面雪花纷纷落地的声音,享受着夜晚的热闹时光,忘却尘世间的喧嚣。
纪泊苍看到一旁桌上放着的仙贝和雪饼,不禁露出惊喜的神情,“简兮,你又做新奇的玩意啦!”
“昂!”
“这仙贝和雪饼都是我小时候的回忆,以前我爷爷每次上街时不时的换着花样给我带一些回来,怎么吃都吃不腻。”
说着说着,沐简兮脑中回忆起了自己小时候,那时候的日子无忧无虑,最亲的亲人在身边,陪着你慢慢长大,而他们却在慢慢变老。
“长大的意义到底是什么?如果是要失去最亲的亲人,我宁愿我一直长不大。”她低下头自言自语起来。
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