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第44章 钢铁直女(第2页)

这日庄子上又送来了一批熏制好的腊肉和自己种植出的木耳香菇,更让陈娇娇惊喜的是其中还有几根鲜嫩的春笋和一大把荠菜。

看着春笋陈娇娇就想起了一道有名的杭帮菜——腌笃鲜,正好家里还有冬天没有吃完的咸肉。

那今天晚上的晚餐就是荠菜猪肉饺子和腌笃鲜了。

饺子简单就直接交给厨房去做了,腌笃鲜陈娇娇决定自己动手。

这一段时间,除了教给大家菜谱的时候有亲自动手做过菜,已经很久没有好好给家里人做好吃的了。

其实腌笃鲜的做法也很简单,只需要充足的时间去炖煮。

将咸肉和排骨洗净,咸肉切成小块,排骨剁成小段;春笋去皮,切成滚刀块;葱切段,姜切片备用。

然后锅中加水,放入咸肉和排骨,加入姜片、葱段和黄酒酒,焯水后捞出。

将焯水后的咸肉和排骨放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮半个多时辰。

到时间后加入春笋块,继续炖煮半刻钟分钟。接着加入百叶结,再炖煮一盏茶的功夫。

最后加入适量盐调味,撒上葱花和香菜即可。

做好的腌笃鲜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。

晚上的荠菜猪肉水饺和腌笃鲜也是受到了家人的一致好评。

最近天气渐暖,陈府的餐桌食材也越发丰富了起来。

陈姥姥和老爷最爱的番茄炒蛋,陈母最爱的红烧肉,还有香辣虾,清蒸鲈鱼,绿油油的凉拌菠菜,和自家庄子上种出来的新鲜香菇炒肉。

用完晚餐一家人照旧坐在一起说话,期间陈姥姥问起了陈娇娇酒店装修的怎么样了。

陈娇娇说道,开春后桌椅板凳这些已经陆陆续续拉进店里了,大致已经装修完了,剩下的就是部分软装和绿植盆栽了。

等这些都摆放好,还得再彻底来个大扫除,服务人员和各自的分工这几天自己会先去安排好,等这些忙完其实月底就可以开门营业了。

不过再有一个多月就是陈娇娇和萧羽的婚期了,因此陈娇娇决定等婚后酒楼再开始正式营业。

毕竟酒楼开始营业后,陈娇娇前期肯定是走不开的,酒楼的整体运行模式是否合理,还得开始营业后才能看的出来,到时候陈娇娇的心思肯定都会在酒楼上边。

但这也是陈娇娇两世第一次成婚,她对婚礼还是很在意的。

陈娇娇希望能拿出更好的状态去应对那天,而不是今天忙完酒楼的事,第二天再急匆匆的去举行婚礼,不仅对萧羽不够重视,对自己也是不负责任。

听到陈娇娇这样说,全家一致表示同意,并且保证婚礼那天一定给她办的热热闹闹,让陈娇娇安心等着娶夫就行。

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