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67杀猪菜美滋滋（第2页）
勇叔朝郭大宝递过来一把斧子。
不一会儿，一个大黑猪头就被剁了下来。
勇叔负责开肚，把大黑猪肚子里面的心肝脾胃以及肠子给掏出来。
阿兵抱来了一堆稻草点燃了，我们几人合力把这头大黑猪抬到火堆里。
这是在烧毛，像这种本土黑猪身上的毛比我们熟悉的白皮猪要厚多了，特别是背上的鬃毛比野猪有的一拼，不把猪身上的毛弄干净，是吃不成的，最好的方法就是把猪抬到火堆里让它烧一会。
烧10分钟就够了，最好是把猪表皮给烧到焦黑闻道糊味就差不多了。
“呒……”
“糊了，糊了！”
“大宝！毛烧糊了！”
烧糊了就ok，闻到烧糊了的气味说明猪身上的毛都给烧干净了，我们几人赶紧把这头烧焦的大黑猪给抬了出来。
“大宝哥，这猪被烧焦了，还怎么吃嘛！你们糟蹋食物！”
一旁的李婷婷看到我们从火堆里抬出一头被烧的焦黑的猪，心疼的大叫道。
郭大宝顿时笑了。
“哈哈哈，放心，自然能吃。”
“勇叔！打两桶清水来。”
“噢噢~大宝，马上。”
勇叔扣着头，跑回屋从井里打了两桶井水提了过来。
“倒！倒水！一点点倒！”
郭大宝拿着一把长刀，将烧焦的猪表皮给刮下，瞬间里面出现了淡黄色的猪皮，看着Q弹的很。
“哗啦啦~”
整头焦黑的猪，在郭大宝的刮皮和冲洗下顿时又白又亮，巴适的很。
这土猪肉就是不一样，看的看得出来，土猪肉有一层很厚的肥肉，但是它的肥肉是偏黄色的，有一种淡淡的黄色光泽。
农村里的这种土黑猪都是喂得各种草和玉米红薯，所以它的肉质看起来特别的红，一看就是纯天然的那种。
除去了内脏和猪头，这头猪还有400百多斤的肉，看着地上一扇红彤彤的猪肉，郭大宝恨不得现在立马从上面切下一块肉，在扒点菜园里面的蒜苗炒个农家小炒肉吃。
那味道，那感觉，下饭的很，想想都美，渍……
此时郭大宝的奶奶拿着个菜刀，过来催了，看情况是到了中饭时间了。
“几个大小伙们！中午想吃啥？”
“今天杀了年猪随便你们吃管够，对了！马上乡亲们就来了，快来帮我烧杀猪宴。”
80年代农村里就是这样，谁家要是杀猪了，一定会请全村的人来吃杀猪宴。
杀猪宴不是要请大家来吃猪肉，大多数时候都是吃猪内脏，猪血，搞点红薯粉条放一起煮个猪杂火锅，再搞点猪大骨煮个藕汤煨筒子骨，我跟你说就这菜隔壁家的狗都能馋哭。
这不，说话的一眨眼功夫，郭大宝他家已经架起了两口大铁锅，铁锅吊在柴火上，边吃边烤火舒服的一批！
“一锅猪内脏火锅炖的咕噜冒泡，白菜粉条都放下去了，香味简直扑鼻。”
“一锅莲藕炖猪大骨，营养清淡，里面白汤上飘满了骨髓油，让人看了就想喝。”
五条猎狗围在火锅旁，眼巴巴的望着锅里哈喇子都流了一地，郭大宝他们几个小伙和老马郭老炮几个老头子都坐在旁边不敢动筷子，因为乡亲们还没来，要等乡亲们来了才能吃。
几人馋的不行，都快等不及了肚子饿的咕咕叫。
“咋还没来呢？大宝去看看乡亲们来了没有？”
郭大宝刚起身准备去村里催各位乡亲们来吃饭，没想到刚一走到门口就看到一群乌泱泱的人。
“是乡亲们来了！”
开动开动，开吃！
