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第171章 红烧兔子头（第1页）

顾南征和林夏儿向来醒的早，不过家里来了贼这件事二人都没有打算瞒着沈梦娘和顾南倾，顾南倾向来机灵，沈梦娘虽然没什么主见，但也不是不知人情。

“哎，你说如果咱们把他们扔到里正那里，里正会怎么办？”

听到林夏儿说找里正，田大壮就慌了，可是他躲不掉，嘴被堵着也说不了话，口中只发出了呜呜的声音，也没有人管他。

林夏儿指着地上狼狈的两人，笑了笑说道，这件事让里正来办，的确比他们方便些。

顾南征拉着她坐了下来，宠溺的说：“无论怎么办，那都是里正的事，你就不用操心了，还是坐下来歇歇吧。”

林夏儿想了想，仍是摇了摇头说：“不了，我还是去厨房先把早饭做了吧，你等娘和南倾起来了，咱们就吃饭，吃完饭以后让南倾去找里正，你先在屋子里看着点儿。”

顾南征自然不会拒绝，点了点头说：“有我呢，不会出什么事儿的，你只管放心便好。”

林夏儿听他这么说，自然是放心了许多，最近因着比较忙，她真的没怎么下过厨了，沈梦娘做的饭虽然味道好了许多，但终归还是自己做的最合自己的口味。

进了厨房，林夏儿用最快的速度简单的收拾了一下厨房，然后将锅都刷洗干净，往大锅里兑了两勺清水开始烧热水。

林夏儿的火候掌控的很好，不大不小，只慢慢的烧着，一时半会儿的烧不开，但水温却是慢慢的升着的，她今天要做的是兔肉，必然是用的到热水的，所以便先烧着了。

林夏儿将材料都准备好了，兔子头，料酒

豆瓣酱，葱，姜，蒜等都放在了手边处好拿到的地方。

将兔子头从兔身上剁掉了以后，林夏儿用冷水简单地泡了兔子头一下，洗去上面的油腻和脏物。林夏儿将兔子头放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到足够的温度时时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。

将兔子头捞了出来以后，林夏儿将锅里的水用勺子舀了出来，重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到足够热的时候把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，滴净体表水分。

林夏儿在锅内放少量花生油，等花生油加热到七八分的程度时，放进去一些干辣微炒后再放入一些辣椒。

林夏儿放入辣椒微炒后，又将文火炖过的兔子头放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。

林夏儿突然想到自己可以做一些辣豇豆，平时自己吃也行，做菜的时候也可以放一些进去调味。

想到此处，林夏儿拍了拍自己的脑袋，摇了摇头无奈的笑了笑，每次都是用到的时候才想起来，若是早点想起来就好了。