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这次是要炸熟上色。
锅里的油最上面全是高温下的泡泡,在这样的油温下,扁肉丸子逐渐变色,不能急。
第三次,是让扁肉丸子的外壳口感变得更加酥脆。
金黄的肉丸子出锅,颜色you人。
其实,也可以说是小肉饼,毕竟形状也不是传统的圆形。
景婳到了饭点,打开房车。
在这里摆摊比较方便的是,不用把小摊车开出来,直接拿张折叠桌就成。
景婳刚端着一盘丸子下去,就有人过来了。
不过因为昨天她证明的确够吃,大家也不一窝蜂涌过来了。
但有个人,还是那么积极,所以在一众老法师中,显得特别突出。
“老伴儿,快来!快来啊!”齐老头朝路那头的人招手,喊得特别响亮。
优雅朝这边走过来的老太太无奈摇头。
这一嗓子,周围的人一下子把目光落在她身上。
这老头子,还是这么爱出风头。
齐老太走过去,齐老头拉起她的手。
“快点啊,你不是喜欢吃吗?我们多买点。”
“你先买不就行了?”
“我们一起买啊。”齐老头想,光是他自己一个人买,有什么意思?
齐老头颇为霸气地将爱妻牵住,雄赳赳气昂昂地走到景婳面前。
“小老板,今天……哎,今天这个丸子,怎么和昨天不一样?”
景婳朝面前这位优雅的老太太点点头,然后笑着回答齐爷爷的问题。
“今天多了扁肉丸子,里面有肥肉、瘦肉……”景婳提前说明了用料,以防有些人对里面的食材过敏或者不喜欢之类的。
然而,她低估了这个扁肉丸子飘出来的香味。
齐老头巴巴看向妻子:“要多少?”
齐奶奶看丈夫这样,还能硬控他不让他吃吗?
“吃到饱啊,咱们今天不就是过来吃丸子的吗?”
齐老头高兴了,笑得那叫一个开心。
“老板,给我们来一斤这个扁肉丸子,再来一斤昨天的那个豆腐丸子。”
景婳:“好。”