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平时有空,她就会囤点做好的东西在系统背包格子或者冰箱,拿出来取用很方便。
这些都切成丁。
一切准备就绪,景婳终于开始做扬州炒饭。
她的手脚已经算是很麻利,但就算再快,准备工作也较为烦琐,需要花些时间。周围的食客趁这会儿工夫,基本已经吃完了。
除了巴巴等着的卢迪。
可是,景婳拿出的这些食材明显和蛋炒饭不一样,看上去就很好吃!
潘甜等人反过来羡慕起卢迪了。
卢迪的确很饿很饿,但看到景老板这么用心,他觉得等待肯定是值得的。
景婳将手探到锅上,一股热气袭来。
热锅凉油,倒入各种配料,煸香。
光是这个香味,就已经十分香浓复合了。
“羡慕了,我怎么感觉好香?”
油脂和配料交融出更香的油,这时倒入米饭。
隔夜的米饭放到现在,有点微微干硬,景婳倒入一点点高汤。
米饭被高汤浸润,染上了鲜香。
锅很热,水分很快被蒸发,只剩下鲜汤的香。
这个时候,不要犹豫,倒入金黄金黄的蛋丝儿和翠绿翠绿的葱花。
青嫩的豌豆也别忘了。
景婳颠锅,快速翻炒几下。
再次撒葱花,放盐调味。
再颠锅,翻炒。
别看动作多,可是景婳都是十分迅速地完成了这些动作。
炒饭就是快,要不然锅里的食材就又干又老了。
锅勺和锅和谐奏出富有节奏感的小调,短而快,富有烟火气。
这是卢迪听过的最好听的乐章。
终于出锅了!
扬州炒饭在碟子里堆成一座小山头。而浓郁的香味,就像是无形的火山在迸发。
所有人都忍不住分泌口水。
“料也太足了!”卢迪不由惊呼。
他从没设想过这么丰盛的扬州炒饭。