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第40章 在家里灌香肠（第3页）

冬天香肠是少不了的。

前世的时候最喜欢的就是吃香肠，将肠衣里灌上已经腌制好的猪肉，放在阴凉处风干。

想吃的时候，拿在篦子上蒸熟，那肥油都已经透明了，在切成片，一口下去，滋啦直冒油。

李由想到这里都开始流口水了。

看着自己这些个猪肉，洗干净手就开始行动了。

这种最好选择6肥4瘦，厚腿肉最好。

不用剁的太细，切成骰子大小的就行。

以此放入盐，酱油，味精，五香粉等等各种能从市面上看到的调味料，搅拌均匀，放在大盆里备用。

将清洗干净的猪小肠套在漏斗的小口上，全部撸上去。

之后再放入腌制好的猪肉，用筷子捣进去。

过程虽然简单但是量大啊。

李由总共分了70斤的猪肉。

她足足切了40多斤。

要不是肠衣不够用的，她想都灌成香肠。

自己吃不了可以给袁建国他们寄一点的。

从下午忙到了晚上10点钟，足足5个小时。

看着盖帘上的香肠，李由都是成就感。

拿着白色的棉线一节一节的捆好。

放在厨房怕被老鼠给盗了去，

她将香肠全部放进了自己睡觉的房子里。

木头大衣架子也派上了用场。

不过这下子这屋是真的没法睡了，挤挤巴巴的，好在她根本不睡炕，而是睡在基地里也没什么。

回到基地里李由，检查着自己的过冬物资，粮食足够，白菜萝卜也还不少，还收获了土豆和莲藕。

还有纯正的野猪肉

这酸菜也腌了一缸。

总感觉好像是还少点什么。

对了，还少一串红红火火的辣椒挂在屋檐底下，这才是农村过年应该有的样子。

白菜炖粉条子，放上两个干辣椒，辣乎乎的喝在肚子里暖和和的不知得有多舒坦呢。

“你看我这个脑子去一趟供销社买的这个就忘了那个，难道还要因为这几个辣椒再跑一趟吗”？

“算了算了，过些日子再说吧。”

而李建国才从山上慢慢的下来，他年纪小，夜里深了林子黑，他不敢进去，只敢在周围收着一些干柴

看着自家院子门口剁的那些柴火，他感觉远远不够，明天还要继续上山去才行