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第523章 豆腐汤（第2页）

“楚楚，你知道家常豆腐的精髓是什么吗？”李大厨一边煎豆腐，一边问道。

夏楚楚摇了摇头：“不知道。”

李大厨笑了笑：“家常豆腐的精髓，在于火候和调料的搭配。

豆腐要煎得外焦里嫩，调料要放得恰到好处。你别看这道菜简单，其实里面有很多讲究。”

夏楚楚点了点头，心里却有点不以为然。她觉得家常豆腐再讲究，也不过是一道普通的菜。

可当她尝到李大厨做的家常豆腐时，她才明白自己错了。

那块豆腐外焦里嫩，入口即化，调料的味道恰到好处，既不咸也不淡。夏楚楚吃了一口，眼睛顿时亮了起来。

“你这豆腐做得太好了！”夏楚楚忍不住赞叹道。

李大厨笑了笑：“楚楚，你知道吗？家常豆腐虽然简单，但要做好却不容易。

你要是想做中式豆腐汤，就得先学会做家常豆腐。”

夏楚楚点了点头，心里却有点不服气。

她觉得李大厨说得对，但自己也不差。她决定自己动手，做一道家常豆腐。

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块豆腐，心里却有些忐忑。

她深吸一口气，决定按照李大厨的方法，先从煎豆腐开始。

她小心翼翼地将豆腐切成小块，然后放在热锅里煎。

“楚楚，火候要掌握好，别急着翻面。”李大厨站在一旁，提醒道。

夏楚楚点了点头，眼睛紧紧盯着锅里的豆腐。她感觉到手心微微出汗，心跳也加快了几分。

她知道，这不仅仅是一道家常豆腐，更是她迈向中式豆腐汤的第一步。

“楚楚，你别紧张。”秀秀走了进来，看到夏楚楚的样子，

忍不住笑道，“你可是夏楚楚，做菜的天才，这点小事难不倒你。”

夏楚楚苦笑了一下，心里却有些动摇。她知道秀秀是在鼓励她，

但她自己却清楚，这次尝试对她来说有多重要。

她不想辜负李大厨的期望，也不想让秀秀失望。

“楚楚，豆腐煎得差不多了，可以翻面了。”李大厨的声音再次响起。